Sup Kimchi Ikan Kembung Kalengan yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Sup Super Sederhana | Sup Kimchi Ikan Kembung Kalengan
Punya ikan kembung kalengan di lemari es? Mengapa tidak membuat sup kimchi lezat hari ini? Anda bisa membuatnya tanpa langkah rumit, menjadikannya hidangan sempurna bahkan di hari yang sibuk. Rasanya yang pedas dan dalam sungguh ajaib, membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Kembung Kalengan
- 1/4 buah Kimchi Sawi Putih matang
- 1 batang Daun Bawang
- 2 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Cheongyang)
- 1.5 kaleng Air (menggunakan kaleng ikan kembung sebagai takaran)
Bahan Bumbu- 2 sendok sayur Air Kimchi
- 2 sdm Kecap Ikan (atau Ekstrak Tuna)
- 1 sdm Arak Masak (Mirin)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Gula Pasir atau Gula Aren
- 2 sendok sayur Air Kimchi
- 2 sdm Kecap Ikan (atau Ekstrak Tuna)
- 1 sdm Arak Masak (Mirin)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Gula Pasir atau Gula Aren
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi sawi putih yang sudah matang menjadi ukuran yang mudah dimakan. Sup kimchi akan lebih lezat jika menggunakan kimchi yang sudah cukup asam. Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam panci sup.
Step 2
Masukkan ikan kembung kalengan beserta cairannya ke dalam panci. Sedikit saja air rendaman ikan kembung bisa menambah rasa umami. Kemudian, gunakan kaleng ikan kembung yang kosong sebagai takaran untuk menuangkan 1.5 kaleng air ke dalam panci. (Jumlah air rendaman ikan kembung bisa disesuaikan selera Anda.)
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang akan memperkaya rasa sup. Tuangkan 2 sendok sayur air kimchi, 2 sendok makan kecap ikan (atau ekstrak tuna), dan 1 sendok makan arak masak (mirin). Taburkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Jika Anda suka rasa manis, tambahkan sejumput gula pasir atau gula aren.
Step 4
Setelah semua bahan dan bumbu siap, saatnya memasak! Didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan hingga semua bahan empuk dan rasanya menyatu. Proses perebusan perlahan ini memungkinkan rasa kimchi dan ikan kembung meresap dalam ke dalam kuah.
Step 5
Selagi sup mendidih, mari siapkan bahan lainnya. Iris daun bawang serong dan potong-potong halus cabai rawit merah. Menambahkan cabai rawit akan memberikan tendangan pedas yang nikmat pada sup, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Ketika kimchi dan ikan kembung sudah matang sempurna dan kuahnya sudah beraroma kaya, masukkan daun bawang dan cabai rawit yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aroma segar daun bawang dan pedasnya cabai akan semakin meningkatkan cita rasa sup secara keseluruhan.
Step 7
Terakhir, biarkan mendidih sebentar lagi agar semua rasa menyatu, dan sup kimchi ikan kembung kalengan Anda yang lezat pun selesai! Sajikan selagi panas, tuangkan porsi besar di atas semangkuk nasi kukus. Ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – Anda akan mendapati semangkuk nasi Anda lenyap seketika. Nikmati keajaiban hidangan yang menghangatkan dan sangat memuaskan!
