Sup Kimchi Daging Babi: Selesai Super Praktis dengan Rice Cooker!
Resep Sup Kimchi Daging Babi Lezat ala Rice Cooker
Nikmati sup kimchi daging babi yang lezat dan kaya rasa dibuat dengan mudah hanya menggunakan rice cooker Anda. Resep ini dirancang agar praktis, menghadirkan cita rasa sekelas restoran ke rumah Anda dengan sedikit usaha.
Bahan Utama- Kimchi matang 150g
- Daging babi (disarankan bagian leher atau perut) 125g
- Air 200ml
- Bawang bombay 30g
- Daun bawang secukupnya
Bumbu & Lainnya- Udang asin fermentasi (saeujeot) 1/3 sdt
- Bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang) 1 sdt
- Bubuk ikan teri kering 1 sdm
- Gula 1 sdt
- MSG (atau penyedap rasa umami) 0.5 sdt
- Udang asin fermentasi (saeujeot) 1/3 sdt
- Bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang) 1 sdt
- Bubuk ikan teri kering 1 sdm
- Gula 1 sdt
- MSG (atau penyedap rasa umami) 0.5 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci dari sup kimchi yang lezat adalah daging babinya! Siapkan sekitar 125g per porsi daging babi bagian leher atau perut, yang memiliki keseimbangan lemak yang baik. Memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit akan membantu bumbu meresap merata dan meningkatkan teksturnya. Buang kulit yang berlebih jika ada.
Step 2
Dalam panci rice cooker, masukkan daging babi yang sudah disiapkan, 1 sdt bubuk bawang putih (atau bawang putih cincang), 1/3 sdt udang asin fermentasi, dan 30g bawang bombay yang sudah diiris. Langkah awal ini membantu membangun dasar rasa.
Step 3
Didihkan 200ml air di panci terpisah atau ketel. Setelah mendidih, tuangkan air panas ke dalam panci rice cooker. (Untuk rice cooker merek Cuckoo) Pilih fungsi ‘Reheat’ (Panaskan Ulang) dan atur selama 9 menit. Proses ini membantu mengekstrak rasa kaya dari daging babi.
Step 4
Saat rice cooker sedang dipanaskan ulang, iris tipis 150g kimchi matang. Rasa asam khas dari kimchi matang sangat penting untuk sup yang kaya rasa dan memuaskan.
Step 5
Setelah siklus pemanasan ulang pertama selesai, tambahkan 150g kimchi matang yang sudah diiris, 1 sdm bubuk ikan teri kering, 0.5 sdt MSG (atau penyedap rasa umami), dan 1 sdt gula ke dalam rice cooker. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu atur kembali fungsi ‘Reheat’ selama 9 menit. Ini adalah waktu agar bumbu-bumbu menyatu dengan indah.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sekali lagi. Sup kimchi daging babi lezat Anda siap dinikmati! Sajikan langsung dari rice cooker bersama semangkuk nasi hangat. Untuk rasa ekstra, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai rawit atau tahu sesuai selera.
