Sup Kimchi Daging Babi Pedas dan Kaya Rasa
Resep Cepat Sup Kimchi Daging Babi Pedas dalam 20 Menit
Nikmati hidangan lezat bahkan saat makan sendiri! Meskipun banyak paket makanan praktis tersedia untuk mereka yang makan sendirian, Anda bisa dengan mudah membuat Sup Kimchi Daging Babi yang lezat di rumah hanya dalam 20 menit. Resep ini dirancang bahkan untuk juru masak pemula, menawarkan instruksi yang sederhana dan mendetail. Selami rasa pedas dan kaya yang luar biasa dari Sup Kimchi Daging Babi ini – ini adalah pendamping nasi yang sangat lezat!
Bahan Utama- 250g daging bahu babi (potong menjadi potongan seukuran sekali suap)
- 1/2 blok tahu (potong dadu)
- 1 siung jahe (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris diagonal)
- 1/2 sdm bubuk kaldu sapi (atau bubuk kaldu ikan teri)
- 350ml – 400ml Air
- 1/2 sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
Kimchi Bumbu- 350g Kimchi tua (cincang halus)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
- 350g Kimchi tua (cincang halus)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bumbui kimchi. Siapkan kimchi tua Anda dan potong menjadi potongan selebar sekitar 1 cm. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak gula dan cuka.
Step 2
Masukkan kimchi cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sendok makan gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa umami-nya.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan cuka ke dalam mangkuk yang sama. Cuka akan mencerahkan rasa kimchi dan membuatnya semakin lezat.
Step 4
Campur bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda sampai gula larut. Biarkan selama 10 menit pada suhu ruangan agar bumbu meresap ke dalam kimchi.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai membuat supnya! Tuangkan 350ml hingga 400ml air ke dalam panci. Anda dapat menyesuaikan jumlah air nanti untuk mendapatkan kekentalan sup yang diinginkan.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok makan bubuk kaldu sapi ke dalam air. Ini akan menambah rasa yang lebih kaya dan mendalam pada sup Anda.
Step 7
Tambahkan irisan jahe. Jahe membantu menghilangkan bau amis daging babi dan menambah kualitas aromatik yang menyenangkan. Didihkan air dengan api besar hingga mendidih kuat.
Step 8
Setelah air mendidih kuat, masukkan potongan daging babi dan tahu potong dadu ke dalam panci.
Step 9
Tambahkan bawang putih cincang. Bawang putih memainkan peran kunci dalam memberikan sup rasa pedas dan menyegarkan yang khas.
Step 10
Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api besar selama sekitar 5 menit, biarkan daging babi matang. Langkah ini membantu meresapkan rasa bahan-bahan ke dalam kuah.
Step 11
Saat sup mulai mendidih dan daging babi setengah matang, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 12
Angkat irisan jahe yang ditambahkan sebelumnya. Ini untuk mencegah rasa jahe menjadi terlalu kuat.
Step 13
Sekarang, tambahkan kimchi yang sudah Anda bumbui sebelumnya ke dalam panci. Kimchi yang dibumbui dengan baik inilah yang memberikan tendangan pedas yang lezat pada sup ini.
Step 14
Tambahkan irisan daun bawang yang diiris diagonal. Rasa manis lembut dari daun bawang akan semakin meningkatkan profil rasa sup secara keseluruhan.
Step 15
Tambahkan 1/2 sendok makan gochugaru (cabai bubuk Korea). Jika Anda lebih suka pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak sesuai selera Anda.
Step 16
Buka tutupnya dan biarkan mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit lagi. Terus masak sampai bahan-bahan benar-benar empuk dan kuahnya sedikit mengental. Sup Kimchi Daging Babi lezat Anda sekarang siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
