Sup Kimchi Bawang Merah dengan Daging Babi yang Gurih
Resep Sup Kimchi Bawang Merah Mudah dengan Panci Nasi
Buatlah sup kimchi lezat dengan rasa mendalam menggunakan kimchi bawang merah fermentasi! Resep ini memanfaatkan kenyamanan panci nasi untuk menonjolkan rasa gurih daging babi dan rasa manis pedas unik dari kimchi bawang merah. Sempurna untuk hidangan yang menghangatkan, sup ini kaya rasa dan sangat mudah dibuat. Nikmati semangkuk hidangan lezat yang pasti akan memuaskan!
Bahan Utama- Daging Babi (pilihan bagian leher atau perut direkomendasikan) 140g
- Kimchi Bawang Merah yang Terfermentasi dengan Baik 140g
- Air 250ml (sekitar 1 cangkir standar)
- Daun Bawang Cincang 2 genggam
Instruksi Memasak
Step 1
Potong daging babi seberat 140g sesuai ketebalan yang Anda inginkan. Saya lebih suka potongan setebal sekitar 1cm untuk gigitan yang memuaskan, tetapi irisan yang lebih tipis juga bisa. Menggunakan potongan dengan sedikit lemak, seperti leher atau perut babi, akan menambah kedalaman rasa pada sup Anda secara signifikan.
Step 2
Masukkan potongan daging babi ke dalam panci panci nasi Anda. Tambahkan 1/3 sdm udang asin (Saewoojeot) dan 250 ml air. Udang asin adalah kunci untuk melembutkan daging dan menambah rasa umami yang penting. (Jika Anda tidak punya udang asin, Anda bisa menggantinya dengan lebih banyak kecap asin atau garam sesuai selera. Untuk resep cara membuat udang asin sendiri, kunjungi: https://www.10000recipe.com/link.html?seq=6906129&medium=copy&source=share). Pilih fungsi ‘Pemanasan Ulang’ atau ‘Sup’ pada panci nasi Anda dan masak selama 9 menit.
Step 3
Rahasia sup kimchi yang enak adalah kimchi yang terfermentasi dengan baik! Siapkan 140g kimchi bawang merah matang dan sedikit asam (sekitar dua genggam). Kimchi bawang merah menambahkan dimensi manis dan pedas yang unik yang meningkatkan sup melampaui jjigae kimchi biasa. (Jika Anda tidak punya kimchi bawang merah, kimchi sawi putih biasa yang terfermentasi dengan baik bisa digunakan sebagai pengganti. Temukan resep kimchi bawang merah lezat di sini: https://www.10000recipe.com/link.html?seq=6941723&medium=send&source=share).
Step 4
Ini adalah tampilan daging babi setelah perebusan awal. Lemak yang keluar dari daging babi sangat penting untuk menciptakan kuah yang kaya dan gurih, jadi sangat disarankan menggunakan potongan yang lebih berlemak.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan bahan utamanya: kimchi bawang merah! Tambahkan 140g kimchi bawang merah, 1 sdt bubuk bawang putih (atau 0.5 sdm bawang putih cincang), 0.5 sdt bubuk cabai merah, dan 0.5 sdm kecap asin Korea ke dalam panci panci nasi. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian, pilih kembali fungsi ‘Pemanasan Ulang’ atau ‘Sup’ dan masak lagi selama 9 menit. Langkah ini memungkinkan rasa kimchi dan babi berpadu dengan indah.
Step 6
Sup ini enak apa adanya, tetapi jika Anda lebih suka kuah yang lebih kental dan pekat, Anda dapat menjalankan fungsi ‘Pemanasan Ulang’ atau ‘Sup’ selama 9 menit tambahan. Merebus lebih lama akan semakin memperdalam rasa.
Step 7
Sup kimchi Anda hampir siap! Terakhir, tambahkan 2 genggam daun bawang cincang dan aduk perlahan. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 8
Sajikan sup kimchi yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Jika warna sup terlihat sedikit pucat, taburkan sejumput bubuk cabai merah di atasnya. Ini tidak hanya membuat sup terlihat lebih menarik tetapi juga menambahkan lapisan rasa pedas halus tambahan. Sajikan panas dengan semangkuk nasi kukus dan nikmati!
