Sup Kimchi Ayam Pedas dan Gurih (Favorit Suami!)
Sup Kimchi Ayam yang Mengesankan dan Disukai Suami, Dibuat dengan Bahan Sederhana
Suami saya sangat menyukai hidangan ayam! Jadi, hari ini saya akan berbagi sup kimchi ayam yang sederhana namun sangat lezat yang bisa Anda buat tanpa bahan-bahan yang rumit. Perpaduan rasa gurih dari kimchi tua yang mendalam dengan ayam yang empuk menciptakan hidangan yang menghangatkan dan memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga. Sempurna untuk hari yang sejuk dan nyaman!
Bahan Utama- 500g Ayam (paha atau dada, sesuai selera)
- 1/4 bonggol Kimchi tua (yang sudah terfermentasi dengan baik)
- 4 cangkir Air (sekitar 800ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ayam dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Masukkan ayam ke dalam panci dan tumis dengan api besar hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Langkah ini membantu mengunci sari daging dan meningkatkan rasa ayam. Setelah ayam agak kecoklatan, tambahkan kimchi tua yang sudah dipotong dan tumis keduanya bersamaan. Terus tumis hingga rasa manis dan asam dari kimchi meresap dengan baik ke dalam ayam.
Step 2
Setelah menumis ayam dan kimchi, tuangkan 4 cangkir (sekitar 800ml) air. Pastikan ada cukup cairan untuk menutupi bahan-bahan secara melimpah. Selagi sup mendidih, iris tipis cabai merah dan cabai rawit hijau. Iris juga daun bawang secara diagonal. Rasa pedas ringan dari cabai dan kesegaran daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa sup.
Step 3
Setelah sup mulai mendidih, tambahkan 4 sendok makan air kimchi untuk membumbui. Air kimchi menambahkan rasa umami yang kaya dan tendangan pedas pada sup. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan kimchi empuk. Setelah ayam matang, tambahkan daun bawang dan irisan cabai yang sudah disiapkan, lalu didihkan sebentar lagi. Berhati-hatilah agar tidak memasak daun bawang terlalu lama karena bisa kehilangan tekstur renyahnya.
Step 4
Tuang sup kimchi ayam yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan taburan daun bawang cincang yang tersisa untuk tampilan yang menarik. Nikmati sup yang hangat dan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!
