Sup Kerang Segar dan Pedas
#SupKerang #SupSeafood #KalduHangat #RekomendasiCamilan [Sempurna untuk Hari Sejuk! Sup Kerang Segar dan Pedas untuk Menghangatkan Tubuh Anda]
Musim kerang telah tiba! Sup kerang yang panas dan kaya rasa ini sangat cocok untuk hari-hari sejuk ketika Anda mendambakan semangkuk kaldu yang menenangkan. Ini adalah pilihan yang fantastis baik sebagai hidangan utama maupun sebagai pendamping minuman Anda. Bersiaplah untuk terkesan dengan rasanya yang dalam dan menyegarkan!^*
Bahan Utama- 1.8 kg Kerang, dibersihkan (sudah direndam)
- 2 L Air
- 3 sdm Garam Kasar (untuk perendaman dan bumbu)
- 2 sdm Bawang Putih cincang
- 1 buah Cabai Cheongyang, buang bijinya dan cincang halus
- 1/2 batang Daun Bawang, iris tipis serong
Instruksi Memasak
Step 1
Kerang yang saya gunakan hari ini sudah direndam sebelumnya. Namun, saya akan membilasnya di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan sisa kumis tipis atau kotoran yang mungkin masih ada. Jika cangkangnya kotor, menggosoknya dengan lembut menggunakan sikat adalah ide yang bagus untuk memastikan kebersihannya.
Step 2
Masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam panci besar yang dalam dan tambahkan 2 liter air dingin. Didihkan dengan api besar. Kerang akan mengeluarkan kaldunya sendiri yang beraroma, jadi jangan terlalu banyak menambahkan air. Mulai proses memasak.
Step 3
Saat air mulai mendidih, akan muncul kotoran dan buih dari kerang. Untuk memastikan kaldu yang jernih dan segar, buanglah buih ini dengan hati-hati menggunakan sendok atau gayung. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa sup kerang yang bersih.
Step 4
Setelah buih dibuang bersih, tambahkan 3 sendok makan garam kasar untuk membumbui. Lebih baik mencicipi sambil memasak dan menyesuaikan rasa asin daripada langsung memasukkan semuanya. Selanjutnya, tambahkan cabai Cheongyang cincang halus. Ini akan menambah rasa pedas yang menyenangkan, yang membantu mengurangi bau amis dari seafood dan meningkatkan rasa kaldu secara keseluruhan. Biarkan mendidih sebentar lagi agar bumbu meresap.
Step 5
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang serong. Aroma segar seperti bawang dari daun bawang akan meresap ke dalam kaldu, menciptakan sup kerang yang lebih lezat. Matikan api dan biarkan tertutup selama beberapa saat; ini memungkinkan aroma daun bawang meresap dalam ke dalam sup untuk rasa yang lebih kaya.
Step 6
Sajikan sup kerang yang sudah matang dengan indah dalam mangkuk, atau Anda bisa membawa panci langsung ke meja dan menikmatinya selagi masih mendidih. Seteguk kaldu hangat pasti akan menghangatkan Anda di hari yang sejuk. Sangat nikmat disantap dengan nasi atau sebagai teman minuman favorit Anda.
