Sup Kerang Pedas Segar (Bajirak Sul-guk)
Kerang Kukus Soju ala Park Na-rae: Resep Mudah untuk Camilan Minuman & Makanan Ringan
Hidangan baru yang lezat dengan kerang! Siapkan resep mudah ini untuk camilan minuman yang sempurna atau makanan ringan larut malam. Nikmati kuahnya yang menyegarkan dan sedikit rasa pedas. Temukan instruksi detailnya di sini: https://blog.naver.com/yejin1108/221322493843
Bahan Utama- 200g kerang segar
- 2 teguk Soju (arak beras Korea, sekitar 2 gelas kecil)
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai (seperti cabai Vietnam atau cabai Korea)
- Sedikit daun kucai
Bumbu & Aromatik- Sejumput lada hitam
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
- Sejumput lada hitam
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan 1 potong mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan 3 siung bawang putih yang diiris tipis dan 3 buah cabai utuh (dengan tangkai dibuang). Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, hingga berwarna kuning keemasan.
Step 2
Setelah bawang putih dan cabai mengeluarkan aromanya, masukkan 200g kerang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Tuangkan 2 teguk Soju (sekitar 2 gelas kecil) untuk menghilangkan bau amis dari kerang dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api sedang selama minimal 3 menit. Kerang akan terbuka, melepaskan kuahnya yang lezat.
Step 4
Setelah sebagian besar cangkang kerang terbuka, hidangan hampir siap. Buka tutupnya dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi untuk sedikit mengentalkan kuah. Bumbui dengan sejumput lada hitam sesuai selera. Hiasi dengan daun kucai cincang halus untuk menambah aroma dan daya tarik visual. Sajikan selagi panas dan nikmati segera!
