Sup Kepiting Tongkol Istimewa
Nikmati Hidangan Mewah di Rumah! Sup Kepiting Tongkol Super Simpel (feat. Tongkol Imitasi & Sup Telur Kocok)
Apakah Anda ingat sup kepiting gaya Cina yang hangat dan kental yang sering Anda pesan di bar saat cuaca dingin? Sup ini sangat cocok dinikmati dengan segelas soju di malam yang dingin, dengan rasa kepiting yang gurih dan telur yang lembut. Hari ini, saya ingin menciptakan kembali rasa yang sama persis menggunakan bahan-bahan yang saya punya di rumah. Saya membuatnya ekstra mengenyangkan dengan menambahkan banyak tongkol imitasi dan telur! > < Inilah resep sup tongkol imitasi sederhana yang sempurna sebagai hidangan hangat dan mengenyangkan di hari yang dingin :D
Bahan Utama
- 8 batang tongkol imitasi (kani kama)
- 3 butir telur segar
- 1 bungkus jamur enoki
Bumbu Sup
- 1.5 sdm kaldu bubuk sapi (atau 1 bungkus)
- 1 sdm kecap ikan
- 6 cangkir air (sekitar 1.2L)
- Larutan maizena untuk mengentalkan
Membuat Larutan Maizena
- 1 sdm tepung maizena atau tepung kentang
- 2 sdm air dingin
Alat Ukur
- Gunakan cangkir dan sendok takar
- 1.5 sdm kaldu bubuk sapi (atau 1 bungkus)
- 1 sdm kecap ikan
- 6 cangkir air (sekitar 1.2L)
- Larutan maizena untuk mengentalkan
Membuat Larutan Maizena
- 1 sdm tepung maizena atau tepung kentang
- 2 sdm air dingin
Alat Ukur
- Gunakan cangkir dan sendok takar
- Gunakan cangkir dan sendok takar
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat sup tongkol imitasi yang elegan yang bisa Anda nikmati di rumah sebagai hidangan yang canggih! ♬♪
Step 2
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok untuk mengocoknya hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan lembut. Sisihkan.
Step 3
Buka bungkus tongkol imitasi. Suwir-suwir dengan lembut mengikuti serat alaminya, sambil mempertahankan teksturnya. Hindari menyuwir terlalu halus; potongan yang sedikit lebih besar akan memberikan sensasi mulut yang lebih baik.
Step 4
Potong bagian bawah jamur enoki. Potong menjadi sekitar tiga bagian yang sama rata. Ini membantu agar terlihat bagus saat ditambahkan ke dalam sup.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena (atau tepung kentang) dengan 2 sdm air dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat larutan maizena yang halus. Ini akan digunakan untuk menyesuaikan kekentalan sup.
Step 6
Sekarang, mari kita buat dasar sup lezat kita! Tuang 6 cangkir (sekitar 1.2L) air segar ke dalam panci. Tambahkan 1.5 sdm kaldu bubuk sapi (atau 1 bungkus kaldu) dan aduk rata. Ini akan menambah kedalaman rasa yang kaya dan gurih. 🙂
Step 7
Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan tongkol imitasi yang sudah disuwir ke dalam kaldu. Didihkan, biarkan rasa jamur dan kepiting meresap ke dalam sup.
Step 8
Setelah sup mendidih, perlahan tuangkan telur kocok dengan aliran tipis, membentuk gerakan melingkar di atas cairan yang mendidih. Hindari menuangkan semua telur sekaligus; tuangkan sedikit demi sedikit.
Step 9
Saat telur mulai matang dan mengapung di permukaan, aduk sup perlahan dengan sumpit atau sendok sayur. Terus aduk hingga telur matang dan membentuk pita-pita halus. Pengadukan terus-menerus adalah kunci untuk mendapatkan ‘bunga telur’ yang indah!.
Step 10
Setelah telur matang sepenuhnya, tambahkan larutan maizena secara bertahap sambil diaduk perlahan untuk mencapai kekentalan sup yang diinginkan. Tambahkan sedikit demi sedikit, karena terlalu banyak sekaligus dapat membuat sup menjadi lembek. Sesuaikan hingga kental sempurna.
Step 11
Terakhir, mari kita bumbui! Cicipi sup dan tambahkan 1 sdm kecap ikan. Sesuaikan dengan garam sesuai selera jika perlu. Sup tongkol imitasi lezat Anda kini siap! 🙂
Step 12
Dengan bahan sederhana seperti tongkol imitasi, Anda dapat dengan mudah membuat sup tongkol imitasi yang kaya dan canggih ini. Sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan pembuka yang lezat!
