Sup Kentang Gurih dengan Potongan Daging
Sup Kentang Gurih: Hidangan Mengenyangkan dengan Tekstur yang Menggugah Selera
Sup kentang dengan potongan daging ini dulunya pernah diperkenalkan oleh IU sebagai camilan larut malam di sebuah acara TV, namun saya pribadi merasa ini adalah pilihan sarapan yang sempurna dan mengenyangkan. Tekstur potongan kentang yang memuaskan, dikombinasikan dengan sup yang lembut, menjadikannya hidangan yang sangat mengenyangkan. Mari saya pandu Anda dalam membuat sup yang menenangkan ini langkah demi langkah!
Bahan Utama- 2 buah Kentang ukuran sedang
- 1/2 buah Bawang bombay (opsional)
- 500ml Susu
- 1 sdm Mentega
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan bawang bombay. Kupas kentang lalu potong dadu kecil seukuran 1 hingga 1.5 cm. Cincang halus bawang bombay. Bawang bombay akan menambah rasa manis dan kedalaman, namun Anda bisa menghilangkannya jika tidak menyukai rasa bawang bombay dalam sup Anda.
Step 2
Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci di atas api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan potongan kentang dan bawang bombay. Taburkan sedikit garam di atasnya. Tumis sayuran selama sekitar 5-7 menit hingga bawang bombay menjadi transparan dan kentang sedikit kecoklatan. Langkah menumis ini sangat penting untuk mengembangkan rasa sup yang lebih kaya.
Step 3
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tuangkan 500ml susu. Pastikan susu cukup untuk menutupi kentang dan bawang bombay secara merata. Jika Anda lebih suka sup yang lebih encer, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak susu.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan sup mendidih perlahan, tanpa ditutup, agar sup mengental. Masak selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kentang empuk dan sup mencapai konsistensi yang sedikit kental. Terakhir, masukkan lembaran keju dan aduk hingga benar-benar meleleh. Anda bisa menggunakan keju cheddar, mozzarella, atau keju apa pun yang Anda sukai – ini akan menambah rasa krimi dan gurih yang menyenangkan.
Step 5
Saat sup mendidih, mari kita siapkan taburan bacon. Letakkan 2 lembar bacon di wajan terpisah dan masak di atas api sedang hingga renyah, balik sesekali. Anda bisa menyerap kelebihan minyak bacon dengan tisu dapur untuk hasil yang lebih bersih. Jika Anda tidak punya bacon, langkah ini bisa dilewati, namun kerenyahannya yang asin adalah kontras yang indah dengan sup. Alternatifnya, Anda bisa memanggang potongan roti kecil dengan mentega dan menggunakannya sebagai taburan.
Step 6
Sekarang, saatnya membumbui sup. Sesuaikan rasa garam sesuai selera Anda. Ingatlah bahwa taburan bacon akan menambah rasa asin, jadi berhati-hatilah agar sup tidak terlalu asin. Sajikan sup kentang hangat yang lembut ke dalam mangkuk. Taburkan bacon renyah cincang halus secara melimpah di atasnya. Sedikit lada hitam yang baru digiling juga akan meningkatkan rasa. Nikmati sup kentang Anda yang lezat dan mengenyangkan!
