Sup Kentang dan Telur Lembut untuk Bayi
(Makanan Bayi, Sup Bayi) Resep Sup Kentang dan Telur Lembut
Sup bayi yang sederhana dan cepat dibuat dengan bahan-bahan minimal! Kami telah menyiapkan ‘Sup Kentang dan Telur Lembut’ yang menampilkan kentang empuk dan telur lembut. Resep ini dibumbui untuk bayi berusia 22 bulan, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai preferensi anak Anda. Sangat cocok untuk dicampur dengan nasi dan merupakan sup ajaib yang akan habis dalam sekali suap oleh bayi Anda!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 butir telur
- 700 ml kaldu ikan teri-rumput laut
- 1/4 buah bawang bombay
- Sekitar 5 cm daun bawang
Bumbu- 1 sdt minyak perilla
- 1.5 sdt kecap asin bayi
- 1 sdt minyak perilla
- 1.5 sdt kecap asin bayi
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk sup kentang dan telur yang lezat. Cuci kentang sampai bersih.
Step 2
Kupas kentang dan potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar kubus 1.5 cm atau bentuk tidak beraturan. Memotong terlalu kecil dapat menyebabkan kentang hancur.
Step 3
Bilas kentang yang sudah dipotong ringan di bawah air dingin. Ini menghilangkan sebagian pati, membantu menjaga kaldu tetap jernih.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah dibilas dalam saringan. Kentang siap untuk ditumis.
Step 5
Iris bawang bombay menjadi potongan tipis, ukurannya mirip dengan potongan kentang atau sedikit lebih tipis. Manisnya bawang bombay akan meningkatkan rasa sup.
Step 6
Cincang halus daun bawang. Ini akan menambahkan rasa dan aroma yang menyegarkan pada sup.
Step 7
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan panci dengan api kecil dan tambahkan 1 sendok teh minyak perilla. Aroma seperti kacang dari minyak perilla berpadu indah dengan kentang.
Step 8
Setelah minyak perilla hangat, masukkan kentang yang sudah dipotong dan tumis dengan api kecil, hati-hati jangan sampai gosong. Tumis sampai kentang sedikit bening.
Step 9
Ketika kentang setengah matang dan mulai terlihat bening, tambahkan dulu setengah dari kaldu ikan teri-rumput laut (350 ml) ke dalam panci. Menambahkan semua kaldu sekaligus dapat memperpanjang waktu memasak.
Step 10
Masukkan irisan bawang bombay dan nyalakan api menjadi sedang. Biarkan mendidih dengan kuat. Bawang bombay akan menjadi bening, menambahkan rasa manis yang halus pada kaldu.
Step 11
Saat sup mendidih, angkat buih atau kotoran yang naik ke permukaan menggunakan sendok. Ini akan membuat kaldu lebih bersih.
Step 12
Setelah buih diangkat, tuangkan sisa kaldu ikan teri-rumput laut (350 ml). Sekarang, didihkan perlahan sampai kentang benar-benar empuk.
Step 13
Setelah kentang empuk, tambahkan daun bawang cincang dan 1.5 sendok teh kecap asin bayi. Sesuaikan bumbu dengan ringan, karena ini untuk bayi.
Step 14
Setelah dibumbui, didihkan kembali sup dengan api sedang. Ini memungkinkan semua rasa menyatu.
Step 15
Saat sup mendidih, pecahkan satu telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok sampai rata dengan garpu atau sumpit. Pastikan kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 16
Ketika sup kembali mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Tuangkan perlahan telur kocok ke dalam sup dengan aliran tipis, membuat gerakan melingkar. Sangat penting, JANGAN mengaduk telur begitu masuk ke dalam sup! Biarkan matang tanpa diaduk agar terbentuk pita telur yang indah dan lembut.
Step 17
Setelah telur matang dan membentuk pita lembut, Sup Kentang dan Telur Anda yang lezat siap! Kombinasi kentang lembut dan telur halus pasti akan menyenangkan bayi Anda.
Step 18
Biarkan sup sedikit dingin hingga suhu aman, lalu sajikan dalam mangkuk bayi. Ini akan membuat waktu makan bayi Anda semakin menyenangkan!
