Sup Kari Gaya Sapporo Buatan Rumah
[Masakan Sehat di Rumah] Buat Sup Kari Jepang di Rumah dan Rasakan Sensasi Seperti di Sapporo!
Rasakan cara unik menikmati sup kari di mana Anda mencelupkan nasi ke dalam mangkuk sup terpisah! Buat sup kari Jepang yang sehat dan lezat di rumah untuk membangkitkan kenangan perjalanan Anda ke Sapporo. Nikmati cita rasa kaya dari sayuran segar dan daging paha ayam yang empuk.
Bahan Utama- 1/2 buah Zucchini
- 1 buah Terong
- 1/2 buah Wortel
- 1/2 buah Brokoli
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 200g Daging Paha Ayam
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Pasta Konsentrat Sup Kari (Produk Belle Food Co., Ltd., 1 per porsi)
Instruksi Memasak
Step 1
Sup kari adalah hidangan khas Sapporo, Jepang, yang wajib dicoba! Dengan menggunakan pasta konsentrat ‘Hokkaido Soup Curry Chicken’ dari Belle Food Co., Ltd., yang mudah ditemukan di Bandara New Chitose atau Don Quijote, Anda dapat menghidupkan kembali cita rasa Sapporo di rumah. Nikmati kekayaan rasa kaldu ayamnya.
Step 2
Produk ini berisi 4 bungkus pasta konsentrat sup kari yang dikemas terpisah per porsi. Hari ini, kita akan membuat resep untuk 2 porsi.
Step 3
Siapkan sayuran segar Anda. Potong zucchini, terong, wortel, brokoli, dan bawang bombay menjadi ukuran sekali gigit. Tumis sebentar setiap sayuran dalam sedikit minyak untuk memperdalam rasanya. (Tips: Menumis sayuran terlebih dahulu dapat mempercepat waktu memasak.)
Step 4
Meskipun pasta sup kari sendiri sudah mengandung rasa ayam, kita akan menambahkan daging paha ayam dalam jumlah banyak untuk rasa ayam yang lebih kaya. Panggang daging paha ayam hingga berwarna keemasan. Buang tulangnya dan potong menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan.
Step 5
Rebus kentang untuk pendamping. Kentang rebus enak dinikmati begitu saja, tetapi akan membuat sup kari menjadi hidangan yang lebih mengenyangkan.
Step 6
Sekarang, mari kita masak sup karinya. Untuk 2 porsi, tambahkan 400ml air ke dalam panci dan masukkan 2 bungkus pasta konsentrat sup kari sambil diaduk hingga larut sempurna. Penting untuk mengaduk agar tidak menggumpal.
Step 7
Daya tarik sup kari terletak pada rasa gurih dan sedikit asin khas Jepang. Mulailah dengan jumlah air yang direkomendasikan, dan jika Anda merasa terlalu asin, tambahkan sedikit air lagi untuk menyesuaikan bumbu. (Tips: Masakan Jepang cenderung lebih kuat rasanya, jadi sesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.)
Step 8
Setelah air mulai mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah dan masak hingga pasta benar-benar larut dan kuahnya mengental. Biarkan mendidih cukup lama agar rasa tercampur dengan baik.
Step 9
Tuang sup kari yang sudah matang ke dalam mangkuk lebar atau mangkuk sup. Sajikan sup kari hangat yang kaya akan aroma minyak ayam.
Step 10
Tata sayuran yang sudah ditumis (zucchini, terong, wortel, brokoli, dan bawang bombay) di atas sup kari secara artistik. Menata dengan memperhatikan keselarasan warna akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 11
Tambahkan daging paha ayam panggang dan bawang putih utuh sebagai pelengkap. Tekstur kenyal ayam dan aroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa sup kari secara keseluruhan.
Step 12
Terakhir, tuangkan kuah sup kari panas dengan hati-hati ke atas sayuran dan daging paha ayam untuk menyelesaikan hidangan! Uap panas yang mengepul terlihat sangat menggugah selera.
Step 13
Wah, semangkuk sup kari yang lezat telah selesai dibuat! Jika Anda punya tusuk sate, Anda bisa menggunakannya untuk hiasan agar lebih cantik. (Sedikit penyesalan: Saya tidak punya tusuk sate, tapi rasanya luar biasa!)
Step 14
Hidangan indah ini mengingatkan saya pada sup kari yang saya makan di hari pertama saya di Sapporo. Anda benar-benar dapat merasakan kegembiraan yang sama di rumah.
Step 15
Cobalah tambahkan saus pedas yang disertakan. Sekilas mungkin tidak terlihat terlalu pedas, tetapi bisa jadi lebih pedas dari yang diperkirakan bagi mereka yang sensitif terhadap rasa pedas. (Tips: Perhatikan tingkat kepedasan.)
Step 16
Menambahkan sedikit saja saus pedas membuatnya semakin lezat, menambah kedalaman gurih dan rasa yang kompleks. Jika Anda menyukai makanan pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak sesuai selera Anda.
Step 17
Mohon maaf, saya begitu asyik makan hingga lupa mengambil foto yang layak! Secara tradisional, sup kari disajikan dengan nasi dan kuah dalam mangkuk terpisah. Cara umum memakannya adalah dengan mengambil nasi menggunakan sendok, mencelupkannya sebentar ke dalam kuah sup kari, lalu menyuapkannya ke mulut. Mencelupkannya seperti ini memungkinkan Anda menikmati rasa yang lebih dalam. (Tips: Hindari merendam nasi terlalu lama, karena bisa menjadi lembek. Cukup celupkan sebentar saja.)
Step 18
Ini adalah foto sup kari yang saya makan di ‘Suage Plus’ pada hari pertama saya di Sapporo. Meskipun pasta ini saja mungkin tidak mencapai kedalaman rasa yang sama seperti ‘Suage Plus’, dengan menambahkan banyak bahan lain, saya berhasil menikmati sup kari yang sangat memuaskan di rumah.
