Sup Kaldu Sapi Daging dengan Tahu dan Pangsit (Mandu) yang Mengenyangkan dan Pedas
Cara Mudah Membuat Sup Tahu dan Pangsit (Mandu) dengan Kaldu Sapi Komersial, Sup Pedas dan Bahan Berlimpah
Saat Anda menginginkan sup yang hangat dan pedas, Anda bisa dengan mudah membuat Sup Tahu dan Pangsit yang lezat menggunakan sebungkus kaldu sapi dari toko. Menambahkan pangsit bersama tahu membuat kuah sup menjadi lebih kaya dan beraroma, menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Ini sempurna untuk makan malam yang cepat dan mengenyangkan di hari yang sibuk!
Bahan Utama- 1 blok tahu padat
- 1 bungkus kaldu sapi komersial (500g)
- 1 jamur tiram king
- 4 pangsit beku (pangsit ukuran besar direkomendasikan)
- Sedikit daun kucai (chives)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang)
Bumbu- 3 sdm udang asin (saeujeot)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak perilla
- 3 sdm udang asin (saeujeot)
- 1.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Lapisi bagian dasar panci sup Anda dengan irisan tipis jamur tiram king. Jamur ini akan menambah rasa pada kuah dan menjadi alas untuk tahu, yang kemudian bisa Anda tata dengan menarik di atasnya.
Step 2
Tata 4 pangsit besar yang sudah disiapkan di atas tahu, lalu tuangkan 1 bungkus (500g) kaldu sapi komersial. Tips: Untuk mempercepat proses memasak, biarkan pangsit beku berada di suhu ruang selama sekitar 10-15 menit sebelum Anda mulai. Pangsit yang saya gunakan dalam keadaan beku, jadi saya perlu merebusnya sedikit lebih lama.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua bumbu untuk menciptakan kuah yang lezat. Campurkan 1.5 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1/3 sdm gula, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak perilla untuk aroma tambahan. Tips: Kaldu sapi komersial seringkali sudah mengandung bumbu, jadi disarankan untuk mencicipi dan menyesuaikan udang asin atau menghilangkannya sama sekali. Jika level kuah terlihat kurang atau pangsit belum matang sempurna, Anda bisa menambahkan sedikit air dan teruskan merebus. Saya menambahkan air ekstra sesuai kebutuhan karena saya menggunakan pangsit beku untuk memastikan mereka matang.
Step 4
Setelah pangsit matang sempurna, taburkan sedikit lada hitam untuk menghilangkan bau amis. Terakhir, hias dengan daun kucai segar, irisan daun bawang serong, dan irisan cabai rawit untuk sentuhan pedas. Sup Tahu dan Pangsit Anda yang lezat siap disajikan!
