Sup Jeon Campuran Lezat dari Sisa Jeon Liburan
Cara Membuat Sup Jeon Campuran: Resep Sup Jap-tang Jeon
Ini adalah resep untuk Sup Jap-tang Jeon yang lezat dan pedas, dibuat dengan menambahkan semua sisa jeon liburan Anda seperti jeon tusuk lima warna, donggeurang ttaeng, jeon pollock, dan jeon jamur, serta dibumbui dengan gochugaru (bubuk cabai Korea). Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat sup lezat ini menggunakan sisa jeon. Mari kita mulai dengan Sup Jap-tang Jeon ini!
Bahan Sup Jeon Campuran- 6 Donggeurang ttaeng (bakso daging mini)
- 5 Jeon tusuk lima warna (lepas tusuknya)
- 4 Jeon pollock
- 1 Bawang bombay kecil
- ½ blok Tahu
- 1 genggam Daun bawang
- 1 buah Kaldu instan (atau 3 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut)
Bumbu Sup Jeon Campuran- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Guk-ganjang (kecap asin sup)
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Guk-ganjang (kecap asin sup)
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdm Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris daun bawang secara diagonal dan iris tipis bawang bombay. Potong tahu menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Lepaskan tusuk sate dari jeon tusuk lima warna dengan hati-hati. Pastikan tidak ada tusuk sate keras yang masuk ke dalam sup.
Step 3
Gunakan panci yang bisa langsung digunakan untuk merebus. Tata irisan bawang bombay di dasar panci. Kemudian, susun potongan jeon campuran dengan rapi di atas bawang bombay. Menata bawang bombay terlebih dahulu membantu mencegah lengket dan menambahkan rasa manis yang halus.
Step 4
Tata jeon tusuk lima warna dan jeon pollock dengan rapi, dan letakkan donggeurang ttaeng di tengah. Tata potongan jeon agar terlihat menarik.
Step 5
Jika Anda tidak memiliki cukup variasi jeon, Anda bisa menambahkan tahu. Letakkan setengah blok tahu, yang sudah dipotong-potong, di samping jeon. Kelembutan tahu akan memperkaya rasa sup.
Step 6
Sekarang, tambahkan air. Hindari menambahkan terlalu banyak air ke dalam sup jeon, karena bisa membuat rasanya hambar. Kuncinya adalah menambahkan air secukupnya untuk sedikit menutupi potongan jeon.
Step 7
Jika membuat kaldu merepotkan, gunakan 1 buah kaldu instan. Larutkan dalam air untuk rasa kaldu yang kaya. Jika tidak ada kaldu instan, Anda bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut.
Step 8
Saatnya menambahkan bumbu. Taburkan secara merata 2 sendok makan gochugaru di atas sup untuk rasa pedas. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan guk-ganjang, dan 1 sendok makan kecap ikan untuk membumbui. Masak dengan api sedang, bukan api besar, agar bumbu tercampur dengan baik.
Step 9
Sup jeon tidak memerlukan waktu perebusan yang lama karena pati dari jeon. Rebus selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang agar rasa bahan-bahan meresap. Terakhir, tambahkan daun bawang yang diiris kasar secara melimpah. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai merah secara diagonal agar hidangan terlihat menarik dan lebih pedas.
