Sup Jelly Dotori Segar untuk Musim Panas: Resep Mudah
Cara Membuat Sup Jelly Dotori (Dotori Muk) yang Menyegarkan – Wajib Coba di Musim Panas
Saat memasak terasa terlalu berat di tengah panas musim panas! Kami persembahkan resep ‘Dotori Muk Bap’ yang mudah dan cepat menggunakan jelly dotori dan kuah siap pakai. Ini adalah hidangan mangkuk tunggal yang sempurna untuk dinikmati secara sehat dan menyegarkan, bahkan di hari-hari tersibuk Anda. Saya berbagi hidangan musim panas ini, dibuat dengan praktis menggunakan jelly dotori siap pakai yang saya temukan dalam promo ‘beli satu gratis satu’! Meskipun biasanya saya suka membuat jelly dotori dari nol, hari ini saya memilih kepraktisan jelly siap pakai karena kondisi dan sedikit kemalasan. Cobalah, ini sangat mudah!
Bahan Utama- 1 bungkus jelly dotori siap pakai (Dotori Muk) 320g
- 2/3 cangkir kimchi sawi putih siap pakai (beserta sedikit airnya)
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau (disarankan cabai Cheongyang Korea)
- 1 butir telur
- 1/2 lembar rumput laut panggang (Gim)
- 2 buah tomat ceri
- 0.5 sdm Yeondo Cheong Yang Cho (atau cabai hijau segar cincang)
Bumbu Kimchi- 0.5 sdm gula
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap asin)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap asin)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Tips Kimchi: Jika kimchi Anda terlalu asam, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Jika Anda hanya memiliki kimchi segar, sedikit cuka dapat memberikan rasa kimchi yang asam. Untuk resep ini, kimchi siap pakai digunakan dan rasanya sudah enak tanpa penyesuaian.
Step 2
Memotong Jelly Dotori: Gunakan pisau bergelombang (jika ada) untuk memotong jelly dotori menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika tidak ada, pisau biasa juga bisa digunakan. Potong dengan lembut agar jelly tidak hancur.
Step 3
Membumbui Kimchi: Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan bumbu kimchi (gula, ekstrak ikan tuna, bawang putih cincang, biji wijen, minyak wijen) dan aduk rata. Pastikan kimchi tercampur rata dengan bumbu.
Step 4
Membuat Dadar Telur: Kocok telur dengan baik lalu dadar tipis di atas api kecil. Setelah matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi irisan tipis (julienne).
Step 5
Menyusun Sup Jelly Dotori: Tata kimchi berbumbu, dadar telur iris, tomat ceri belah dua, irisan cabai merah dan hijau, serta rumput laut yang dihancurkan di atas jelly dotori yang sudah dipotong. Siapkan kuah siap pakai yang sudah dingin.
Step 6
Menambahkan Kuah dan Es Batu: Tuangkan kuah siap pakai yang dingin ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan. Terakhir, tambahkan banyak es batu agar tetap segar.
Step 7
Menambah Sedikit Rasa Pedas: Untuk tambahan rasa yang menggigit, tambahkan sedikit Yeondo Cheong Yang Cho (atau cabai hijau segar cincang) sesuai selera. Rasa pedas dan tajamnya akan melengkapi hidangan ini, membuatnya semakin menyegarkan.
Step 8
Menikmati Tanpa Nasi: Resep ini khusus untuk sup jelly dotori tanpa tambahan nasi. Meskipun tanpa nasi, hidangan ini sudah mengenyangkan. Tekstur kenyal dari jelly dan kuah yang menyegarkan menciptakan perpaduan harmonis yang ringan dan nikmat.
Step 9
Hidangan Musim Panas Terbaik: Sup jelly dotori ini, disajikan sebagai hidangan satu mangkuk atau seperti topping nasi, adalah hidangan musim panas terbaik untuk merangsang nafsu makan Anda. Sangat mudah dan cepat dibuat, jadi Anda pasti harus mencobanya!
