Sup Jelly Dotori (Acorn Jelly) Dingin & Lezat (Resep Super Mudah)
Sup Jelly Dotori ala Korea dengan Kaldu Instan: Cepat & Menyegarkan
Saat cuaca panas dan nafsu makan berkurang, atau saat mendambakan sesuatu yang dingin dan segar, resep ini adalah jawabannya! Kami menyajikan resep Sup Jelly Dotori yang cepat dan mudah dibuat menggunakan kaldu mie dingin siap pakai. Rasa asam manis yang gurih akan membangkitkan selera makan Anda, dan perpaduan jelly dotori yang kenyal dengan sayuran renyah sungguh istimewa. Nikmati hidangan dingin yang lezat ini dengan mudah di rumah. Yuk, segera coba!
Bahan Sup Jelly Dotori- Jelly Dotori (Acorn Jelly) – 350 gram
- Kimchi – 80 gram
- Minyak Wijen – 1 sdm
- Gula Pasir – 1 sdt
- Mentimun – 70 gram (sekitar 1/4 buah)
- Rumput Laut Kering (Gim) – 5 gram (dipanggang atau dibumbui)
- Biji Wijen Sangrai – 5 gram
- Kaldu Mie Dingin Siap Pakai – 600 gram (1 bungkus)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih mentimun, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api (julienne). Irisan yang lebih tebal akan memberikan tekstur lebih kenyal, namun irisan tipis akan lebih menyatu dengan bahan lain.
Step 2
Bilas jelly dotori sebentar di bawah air mengalir. Potong-potong sesuai selera, sekitar 1.5 cm tebalnya dan berbentuk memanjang. Hindari memotong terlalu tipis agar tekstur kenyalnya tetap terasa.
Step 3
Gunakan kimchi yang sudah sedikit asam untuk rasa yang lebih lezat. Bilas kimchi sebentar dengan air untuk mengurangi rasa terlalu asam, lalu cincang halus. Kimchi yang sedikit asam akan menambah kedalaman rasa umami.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan kimchi cincang halus dengan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata dengan tangan hingga bumbu tercampur sempurna. Gula akan menyeimbangkan rasa asam kimchi, sementara minyak wijen memberikan aroma gurih.
Step 5
Sajikan potongan jelly dotori dengan cantik di dalam mangkuk saji yang agak dalam. Tata kimchi berbumbu dan irisan mentimun di atasnya. Tuangkan kaldu mie dingin siap pakai, tambahkan es batu jika suka lebih dingin. Terakhir, remas-remas rumput laut kering dan taburkan biji wijen sangrai di atasnya. Sup Jelly Dotori Anda siap dinikmati selagi dingin!
