Sup Ikan Teri dan Rumput Laut
Sup Super Cepat Ikan Teri dan Rumput Laut untuk Pagi yang Sibuk
Resep sup super sederhana dan cepat untuk pagi yang sibuk: Sup Ikan Teri dan Rumput Laut. Kombinasi rumput laut segar dan ikan teri yang kenyal sangatlah lezat, dan kuahnya yang menyegarkan serta bersih sungguh menggembirakan. Rasa gurih yang mendalam ditambahkan dengan kecap ikan dan kaldu bubuk konsentrat, menjadikannya sup yang adiktif yang akan membuat Anda segera menghabiskan nasi.
Bahan Utama- Rumput laut kering 1 cangkir (setelah direhidrasi)
- Udang beku 200g
- Air 4 cangkir (sekitar 800ml)
- Kecap ikan 2 sdm
- Kaldu bubuk instan 2 buah (atau kaldu ikan teri)
- Minyak wijen sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin yang banyak selama kurang lebih 15-20 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Setelah terhidrasi, gosok rumput laut secara menyeluruh dengan tangan di bawah air mengalir dan bilas berulang kali. Ini sangat penting untuk menghilangkan garam sisa dan kotoran. Peras kelebihan air dari rumput laut yang bersih dan sisihkan.
Step 2
Cairkan udang beku dengan merendamnya dalam air dingin. Setelah dicairkan, tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Jika potongan udang besar, Anda bisa sedikit memukulnya dengan bagian belakang pisau agar lebih empuk.
Step 3
Panaskan panci dengan sedikit minyak wijen di atas api sedang-kecil. Masukkan rumput laut yang sudah diperas dan tumis selama 1-2 menit hingga lunak. Kemudian, tambahkan udang dan terus tumis hingga udang berubah warna menjadi buram (sekitar 2-3 menit). Menumis rumput laut terlebih dahulu akan meningkatkan rasanya dan memperdalam kuah. Tuangkan 4 cangkir air.
Step 4
Tambahkan 2 buah kaldu bubuk instan ke dalam air untuk membangun rasa dasar sup. Jika tidak ada kaldu bubuk, kaldu ikan teri dan rumput laut bisa digunakan. Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tambahkan 2 sendok makan kecap ikan untuk bumbu. Kecap ikan menambahkan rasa gurih dan kaya. Sesuaikan dengan garam jika perlu.
Step 5
Sup siap saat kuah telah mendidih dan rumput laut serta udang sudah empuk. Sajikan sup ikan teri dan rumput laut yang sudah matang ke dalam mangkuk. Sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat untuk sarapan yang memuaskan.
Step 6
Dan inilah dia, Sup Ikan Teri dan Rumput Laut yang menyegarkan dan gurih dibuat dalam sekejap! Mulailah pagi Anda yang sibuk dengan semangkuk sup hangat ini untuk awal yang bernutrisi. Nikmati hidangan lezat Anda dan selamat menjalani hari yang penuh semangat!
