Sup Ikan Pollack dan Zucchini yang Menyegarkan
Resep Super Simpel Sup Ikan Pollack dan Zucchini
Hari ini, kami berbagi resep yang sangat sederhana yang bisa Anda buat dalam waktu singkat! Sempurna untuk pagi yang sibuk atau saat Anda tiba-tiba ingin makan sup dan tidak tahu harus membuat apa. Tidak perlu kaldu terpisah! Berikut adalah bahan-bahan untuk Sup Ikan Pollack dan Zucchini kami yang super mudah.
Bahan Utama- Telur Ikan Pollack (Myeongran) 150g (sekitar 2 buah)
- Tahu 1/3 blok
- Zucchini 1/3 buah
- Daun Bawang 1/2 batang
- Cabai Merah 1/2 buah (atau cabai merah yang bijinya sudah dibuang)
- Air Beras 500ml (sekitar 2 gelas)
Bumbu- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Kecap Ikan 1 sdm (bisa diganti dengan kecap asin atau garam)
- Minyak Wijen 1 sdm
- Lada Hitam secukupnya (opsional)
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Kecap Ikan 1 sdm (bisa diganti dengan kecap asin atau garam)
- Minyak Wijen 1 sdm
- Lada Hitam secukupnya (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Baiklah, mari kita bersiap membuat Sup Ikan Pollack dan Zucchini yang lezat! Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya sangat sederhana, jadi bahkan juru masak pemula pun bisa membuatnya tanpa khawatir, dan sangat cepat! Ayo bersiap dengan cepat!
Step 2
Pertama, kita akan menghilangkan sedikit rasa asin dari telur ikan pollack. Rendam telur ikan pollack dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Jika Anda menggunakan telur ikan pollack rendah garam, Anda bisa melewati langkah ini dan langsung menggunakannya. Potong telur ikan pollack yang sudah direndam menjadi potongan yang agak besar, tebalnya sekitar 1-1.5 cm. Lebih baik memotongnya sedikit tebal agar telurnya tidak pecah.
Step 3
Cuci zucchini hingga bersih dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran, ketebalan sekitar 0.5 cm. Potong tahu menjadi ukuran sekali suap, dan iris daun bawang secara diagonal. Jika menggunakan cabai merah, buang bijinya dan iris tipis; ini akan menambah warna yang bagus pada sup.
Step 4
Sekarang, tuangkan 500ml air beras ke dalam panci. Tambahkan irisan zucchini, tahu, dan daun bawang. Kemudian, tambahkan bumbu: 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm kecap ikan. (Anda bisa menggunakan kecap asin atau garam sebagai pengganti kecap ikan.) Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai zucchini menjadi bening dan empuk. Zucchini perlu dimasak dengan baik agar kuahnya segar.
Step 5
Setelah zucchini empuk, tambahkan dengan hati-hati telur ikan pollack yang sudah dipotong tebal. Ini adalah tips terpenting! Setelah Anda menambahkan telur ikan pollack, jangan sekali-kali mengaduknya dengan sumpit! Telur ikan bisa pecah, membuat sup terlihat tidak menarik dan keruh. Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih tanpa diaduk selama hanya 3 menit. Ini memungkinkan rasa gurih dari telur ikan pollack meresap ke dalam kuah.
Step 6
Setelah 3 menit, tambahkan irisan cabai merah, dan terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen. Jika suka, Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam. Matikan api dan nikmati Sup Ikan Pollack dan Zucchini Anda yang lezat!
Step 7
Bagaimana? Dengan bahan sederhana dan dibuat dengan sangat cepat, inilah Sup Ikan Pollack dan Zucchini Anda! Bahkan tanpa kaldu terpisah, supnya sangat menyegarkan dan bersih, menjadikannya sempurna untuk mengobati mabuk atau saat nafsu makan sedang kurang. Minyak wijen yang ditambahkan di akhir meningkatkan rasa yang dalam dan gurih dari zucchini dan telur ikan pollack. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
