Sup Ikan Kembung Masak Kuah Pedas dengan Lobak
Resep Lezat Sup Ikan Kembung Masak Kuah Pedas dengan Lobak, Lauk Makan Malam
Mari kita buat sup ikan kembung masak kuah pedas yang lezat dan menggugah selera. Perpaduan ikan kembung yang lembut dan lobak yang segar pasti akan membuat Anda ketagihan!
Bahan Utama
- Ikan kembung asin 1.5 potong (sudah dibersihkan)
- Lobak (daikon) 1/2 buah ukuran sedang (sekitar 300g)
- Kaldu (air rebusan ikan/sayur atau air cucian beras) 500ml
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat hidangan yang sangat lezat: ‘Sup Ikan Kembung Masak Kuah Pedas’! Kombinasi ikan kembung segar dan lobak yang menyegarkan sangat istimewa, dan ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi. Dengan menambahkan banyak lobak, kuahnya akan menjadi lebih segar dan rasanya lebih kaya.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan kuah bumbu yang lezat. Dalam 500ml kaldu, campurkan 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk menyelesaikannya. Jika Anda suka pedas, Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai atau menambahkannya, atau jika Anda menyajikan untuk anak-anak, Anda bisa membuatnya tanpa bubuk cabai, rasanya tetap lezat.
Step 3
Selanjutnya, potong lobak menjadi potongan-potongan besar dan susun di dasar panci. Menempatkan lobak terlebih dahulu membantu mencegah ikan menempel dan gosong di dasar panci, dan lobak juga akan menyerap bumbu dengan baik, sehingga menjadi lebih empuk dan beraroma.
Step 4
Tuangkan kuah bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan kembung dan lobak. Didihkan dengan api besar, setelah mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit. Selama proses memasak, sesekali siram ikan dan lobak dengan kuahnya menggunakan sendok agar bumbu merata dan rasanya lebih lezat.
Step 5
Ketika lobak sudah empuk dan bening, dan kuahnya sudah sedikit mengental, Sup Ikan Kembung Masak Kuah Pedas Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat, ini benar-benar ‘pencuri nasi’! Nikmati selagi hangat bersama nasi.
