Sup Ikan Goreng Super Simple 5 Menit
Sempurna untuk Cuaca Dingin! Resep Sup Ikan Goreng Gaya Baekpa dalam 5 Menit
Saat cuaca tiba-tiba menjadi dingin dan Anda menginginkan sup yang hangat dan menghibur, resep Sup Ikan Goreng ala Baekpa ini adalah jawabannya! Cuaca kini semakin dingin sampai-sampai Anda bisa melihat napas Anda di pagi dan malam hari. Sup ini sangat menyegarkan, bahkan tanpa lobak, membuktikan sekali lagi kejeniusan Chef Baek. Mari kita buat sup super sederhana ini yang hanya membutuhkan waktu 5 menit!
Bahan- 3 lembar kue ikan (eomuk)
- 500 ml air (sekitar 3 cangkir)
- 5-6 ikan teri kering untuk kaldu
- 1/4 bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 3-4 sdm arak masak (mirin atau sake)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan ikan teri kering ke dalam panci tanpa minyak dan tumis. Membuang kepala dan isi perut ikan teri dapat menghasilkan rasa yang lebih bersih, tetapi Anda juga bisa menggunakannya secara utuh tanpa persiapan khusus. Tumis ikan teri sampai bau amisnya hilang, lalu tambahkan 3 cangkir (sekitar 500 ml) air dan didihkan untuk membuat kaldu.
Step 2
Saat kaldu mendidih, iris tipis 1/4 bawang bombay dan iris serong 1/2 batang daun bawang. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu ikan teri dan terus didihkan. Sayuran akan menambah rasa yang menyegarkan dan lebih dalam pada sup.
Step 3
Sekarang, tambahkan bumbu untuk memberi rasa pada kaldu. Masukkan 3 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan gula, dan 1/3 sendok makan bawang putih cincang. Kombinasi ini menciptakan kaldu gurih yang bahkan akan disukai anak-anak.
Step 4
Siapkan kue ikan. Anda dapat memotong kue ikan menjadi berbagai bentuk sesuai preferensi Anda. Saya memilih untuk menusuk dua dari tiga lembar kue ikan dengan tusuk sate kayu atau sumpit, dan mengiris yang tersisa langsung ke dalam panci. Menusuknya membuatnya mudah diambil nanti dan terlihat menarik.
Step 5
Tambahkan kue ikan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu yang mendidih. Kue ikan matang sangat cepat, jadi mereka hanya perlu direbus selama sekitar 1-2 menit setelah ditambahkan. Setelah kue ikan empuk, sup ikan goreng lezat Anda siap! Nikmati selagi panas untuk mengusir rasa dingin.
