Sup Iga Sapi Empuk Manis Gurih untuk Seluruh Keluarga
Resep Sup Iga Sapi Super Mudah dengan Saus Siap Pakai
Nikmati hidangan lezat ala restoran di rumah! Hidangan iga sapi rebus ini sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai lauk lezat untuk anak-anak. Menggunakan iga sapi LA (gaya Korea) yang sudah dipotong dan saus lezat siap pakai membuatnya mudah dan cepat untuk mendapatkan rasa yang dalam dan kaya. Dengan kue beras kenyal dan sayuran empuk, sup iga sapi lezat ini pasti akan disukai seluruh keluarga. Ayo buat sekarang!
Bahan Utama- 1.8kg LA Galbi (iga sapi gaya Korea)
- 1 mangkuk besar tteokbokki (kue beras, sekitar 200g)
- 1/2 wortel ukuran sedang
- 1/2 ubi jalar ukuran sedang
- 2 genggam daun bawang (terutama bagian putihnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam LA Galbi dalam air dingin selama minimal 30 menit untuk menghilangkan kelebihan darah. Mengeringkan darah secara menyeluruh sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 2
Didihkan sepanci air. Masukkan iga sapi yang sudah direndam dan rebus sebentar selama 1-2 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan mengempukkan daging. Bilas iga sapi yang sudah direbus di bawah air mengalir yang dingin.
Step 3
Siapkan sayuran untuk sup. Kupas wortel dan ubi jalar, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit, serupa ukurannya dengan iga sapi. Potong daun bawang secara diagonal menjadi potongan besar, fokus pada bagian putih untuk menambah aroma.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan iga sapi rebus dan sayuran yang sudah disiapkan: wortel, ubi jalar, dan daun bawang. Tuangkan 360g saus iga sapi siap pakai. Aduk perlahan dengan tangan agar saus melapisi daging secara merata. (Tips: Anda dapat menyesuaikan jumlah saus sesuai selera, menggunakan rasio 20g saus per 100g daging sebagai panduan.)
Step 5
Pindahkan iga sapi dan sayuran yang sudah dibumbui ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tambahkan porsi besar tteokbokki. Tutup panci, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak selama sekitar 20-30 menit, atau sampai daging empuk dan saus sedikit mengental. Jika saus terlalu mengental selama memasak, tambahkan sedikit air. Sup iga sapi rebus lezat siap dinikmati!
