Sup Gurih Ikan Teri Asin dan Tahu
#ResepIkanTeriAsin #SupTahu #BumbuTerasiUdang #SupMudah #MasakanRumah
Resep sup gurih dan segar dari ikan teri asin dan tahu, yang dibumbui murni dengan terasi udang. Perpaduan harmonis antara umami ikan teri asin, lembutnya tahu, dan rasa kaya dari terasi udang menciptakan hidangan yang akan membuat Anda cepat menghabiskan nasi. Sup ini tidak pedas, sehingga cocok dinikmati oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, dan mudah dicerna, menjadikannya makanan yang bergizi dan nyaman di perut. Juga lezat saat dicampur dengan nasi!
Bahan Utama- 5 potong ikan teri asin rendah garam
- 300g tahu putih padat (sekitar 1 kotak)
- 3 sdm terasi udang (saeujeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm daun bawang iris
- 1L kaldu seafood (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi ukuran dadu yang mudah dimakan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam panci. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Sekarang, mari siapkan ikan teri asin. Menggunakan ikan teri asin rendah garam memungkinkan rasa gurih tanpa terlalu asin. Masukkan ikan teri asin utuh ke dalam panci tanpa memotongnya. Lebih baik dipotong setelah matang, karena memotongnya terlebih dahulu dapat menyebabkan ikan teri hancur saat mendidih. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang bersama dengan ikan teri asin.
Step 3
Tambahkan daun bawang iris dalam jumlah banyak. Kita akan membumbui sup hanya menggunakan terasi udang. Tambahkan 3 sdm terasi udang. (Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda).
Step 4
Tuang 1L kaldu seafood yang telah disiapkan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan agar rasa meresap. Buang buih yang muncul ke permukaan selama mendidih dengan sendok agar sup lebih jernih. Setelah ikan teri asin setengah matang, potong kasar dengan sumpit atau sendok. Hindari memotong terlalu halus karena bisa hancur seperti butiran nasi.
Step 5
Saat sup menjadi keruh dan berwarna pekat, cicipi. Jika Anda merasa kurang asin, tambahkan sedikit terasi udang lagi untuk menyesuaikan bumbu. Terakhir, taburi dengan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang nikmat untuk menyempurnakan hidangan ini!
Step 6
Nah, inilah sup ikan teri asin dan tahu yang gurih, lembut, dan sederhana dengan rasa ikan teri asin yang lezat! Sup ini tidak pedas, sehingga semua orang bisa menikmatinya, dan sangat lezat saat dicampur dengan nasi. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak wijen di akhir untuk meningkatkan cita rasanya!
