Sup Godog Yubu Jumoni (Kantong Tahu Isi) yang Lezat dan Menyegarkan
Hidangan Nyaman Terbaik: Sup Godog Yubu Jumoni (Kantong Tahu Isi)
Sup Godog Yubu Jumoni ini menawarkan kuah yang gurih dan menyegarkan, sempurna untuk menghangatkan diri di hari yang dingin. Ini adalah hidangan yang mengesankan dan juga ideal untuk menjamu tamu!
Bahan Kuah- 1 genggam teri kering untuk kuah (sekitar 10g)
- 1 lembar rumput laut kering (dashima, sekitar 10x10cm)
- 1 potong lobak putih (daikon, sekitar 50g)
Bahan Sup Godog- 1/4 buah sawi putih
- 5 buah kantong tahu isi (yubu jumoni)
- 1/5 buah labu siam (zucchini Korea/aehobak)
- 1 potong wortel tebal 1 cm
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah jamur shiitake
- 1.5 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang)
- 1 potong kue ikan persegi (eomuk)
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 buah sawi putih
- 5 buah kantong tahu isi (yubu jumoni)
- 1/5 buah labu siam (zucchini Korea/aehobak)
- 1 potong wortel tebal 1 cm
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah jamur shiitake
- 1.5 buah cabai rawit (misalnya cabai Cheongyang)
- 1 potong kue ikan persegi (eomuk)
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua sayuran dan kantong tahu isi untuk sup godog. Iris labu siam menjadi bentuk setengah lingkaran yang agak tebal. Iris tipis wortel dan bawang bombay menjadi bentuk julienne. Bersihkan bagian bawah jamur shiitake dan iris memanjang atau buat irisan dekoratif. Iris cabai rawit secara diagonal. Potong sawi putih menjadi bagian-bagian besar, fokus pada daun bagian dalam yang empuk. Kantong tahu isi bisa langsung digunakan dari kemasannya.
Step 2
Untuk membuat kuah yang kaya rasa dan menyegarkan, masukkan segenggam teri kering, selembar rumput laut, dan irisan lobak putih ke dalam panci. Tambahkan air hingga sekitar dua pertiga penuh dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, angkat rumput laut untuk mencegah rasa pahit. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 10 menit lagi, biarkan rasa teri dan lobak meresap sepenuhnya ke dalam air.
Step 3
Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan-bahan sup godog lainnya. Atur irisan labu siam, wortel, bawang bombay, jamur shiitake, dan cabai rawit secara menarik di dalam panci. Tambahkan potongan sawi putih yang besar. Potong kue ikan persegi menjadi ukuran sekali suap.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bahan-bahan ke dalam kuah. Pertama, aduk 1 sendok makan saus ikan atau kecap asin untuk sup. Masukkan wortel, bawang bombay, jamur shiitake yang sudah diiris julienne, dan potongan sawi putih yang besar. Biarkan mendidih sebentar hingga sayuran sedikit empuk.
Step 5
Setelah kuah kembali mendidih, tambahkan dengan hati-hati kantong tahu isi dan kue ikan persegi yang sudah dipotong dadu. Masukkan cabai yang diiris diagonal. Aduk rata 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah aroma dan kedalaman rasa. Biarkan semuanya matang harmonis selama beberapa menit.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang sudah dibekukan untuk rasa yang lebih terkonsentrasi. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan saus ikan atau kecap asin untuk sup untuk membumbui kuah. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan sedikit garam atau saus lagi jika perlu, sesuai selera Anda. Sajikan selagi panas dan nikmati Sup Godog Yubu Jumoni yang lezat dan memuaskan ini bersama orang-orang terkasih! Ini cara yang sempurna untuk mengumpulkan semua orang di sekitar meja.
