Sup Gochujang Pedas Manis: Pencuri Nasi Terbaik
Sup Gochujang Paling Enak Saat Selera Makan Hilang! Resep Kunci
Sup Gochujang ini sangat lezatnya, bikin nasi lenyap seperti sihir! Anda tidak akan butuh lauk lain. Sangat mudah dibuat, siapapun bisa menikmati hidangan luar biasa di rumah. Kembalikan selera makan Anda dan selesaikan santapan memuaskan dengan sup ini, yang memiliki keseimbangan sempurna antara rasa pedas, gurih, dan sangat memuaskan!
Bahan Utama Sup- 100g daging babi bagian paha depan atau leher, potong seukuran sekali suap
- 1 buah bawang bombay, iris tipis atau potong dadu
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 buah cabai (misalnya cabai hijau Korea atau cabai merah), iris tipis serong (sesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas)
- 1 ikat jamur enoki, potong bagian bawahnya dan pisah-pisahkan helainya
Bumbu & Kaldu- 400ml air
- 1 bungkus kaldu siap pakai (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin Korea (Gukganjang)
- 1/2 sdt gula (atau 1 sdt, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdt penyedap rasa (seperti Dasida), opsional
- 400ml air
- 1 bungkus kaldu siap pakai (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin Korea (Gukganjang)
- 1/2 sdt gula (atau 1 sdt, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdt penyedap rasa (seperti Dasida), opsional
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuang 400ml air ke dalam panci dan masukkan 1 bungkus kaldu. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit untuk membuat kaldu yang beraroma.
Step 2
Angkat bungkus kaldu dari air rebusan. Masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci. Kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi sebaiknya masukkan terlebih dahulu. (Tips: Memotong kentang menjadi dadu membantu mereka matang lebih cepat dan juga akan hancur untuk mengentalkan sup).
Step 3
Masukkan bumbu-bumbu utama ke dalam panci: 2 sdm Gochujang, 2 sdt Gochugaru, 1 sdt kecap asin Korea, 1/2 sdt gula, dan 1/2 sdt penyedap rasa opsional seperti Dasida. Aduk rata hingga larut. Langkah ini membentuk dasar cita rasa sup yang kaya.
Step 4
Masukkan potongan daging babi seukuran sekali suap (paha depan atau leher) ke dalam panci. Daging babi akan mengeluarkan sari gurihnya, memperkaya kaldu saat matang. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit hingga daging babi matang sempurna. (Tips: Untuk rasa yang lebih dalam, Anda bisa menumis sebentar daging babi sebelum dimasukkan ke dalam sup).
Step 5
Saat daging babi sedang dimasak, masukkan irisan cabai serong dan 1/2 sdt bawang putih cincang ke dalam sup. Cabai menambahkan rasa pedas yang menyenangkan, sementara bawang putih cincang memberikan aroma segar dan bersih.
Step 6
Terakhir, masukkan jamur enoki yang sudah dipotong bagian bawahnya dan dipisahkan helainya ke dalam panci. Masak lagi selama sekitar 5 menit. Jamur enoki bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama, jadi memasukkannya di akhir memastikan teksturnya tetap baik. Sup Gochujang lezat Anda kini siap dinikmati!
