Sup Dotori Muk (Agar-Agar Biji Ek) Dingin dengan Kimchi dan Sayuran Segar
Sup Dotori Muk (Agar-Agar Biji Ek) Lezat dengan Beragam Sayuran dan Kimchi
Mari kita buat sup dotori muk (agar-agar biji ek) dingin yang menyegarkan, penuh dengan sayuran dan kimchi. Hidangan ini sangat cocok untuk hari-hari panas ketika Anda membutuhkan makanan yang dingin dan menyegarkan. Kombinasi dotori muk yang kenyal, sayuran segar yang renyah, dan kimchi pedas menciptakan profil rasa yang tak tertahankan.
Bahan-bahan- 1/2 buah Dotori Muk (agar-agar biji ek, siap pakai atau buatan sendiri)
- 2 bungkus Kaldu Mie Dingin Korea (sesuaikan rasa sesuai selera)
- Daun Selada segar secukupnya (iris memanjang)
- 1/2 buah Timun (iris memanjang)
- Tauge campur secukupnya (cuci bersih dan tiriskan)
- Kimchi matang secukupnya (cincang halus)
- Serpihan Rumput Laut Nori secukupnya
- Es batu secukupnya (untuk mendinginkan)
- Biji wijen secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dotori muk, bahan utamanya. Anda bisa memotongnya menjadi potongan tebal atau tipis sesuai selera. Jika terlalu tipis, bisa mudah patah, jadi kami sarankan untuk mengirisnya dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 2
Ambil mangkuk besar yang dalam dan susun dotori muk yang sudah diiris dengan rapi. Menata muk di mangkuk terlebih dahulu akan memudahkan saat menambahkan bahan lain nanti.
Step 3
Kunci dari sup dotori muk yang lezat adalah kuah kaldu yang menyegarkan! Siapkan dua bungkus kaldu mie dingin Korea dan masukkan ke dalam freezer sebentar. Alih-alih membekukannya sepenuhnya, targetkan kondisi di mana lapisan tipis es terbentuk di permukaan. Ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit hingga 1 jam dan akan menghasilkan kaldu yang paling menyegarkan dan beraroma.
Step 4
Tuangkan dengan hati-hati kaldu dingin yang sudah berlapisan es di atas dotori muk di dalam mangkuk. Perhatikan agar tidak menuangkan terlalu banyak kaldu, karena dapat mengurangi rasa. Tuangkan secukupnya saja hingga muk terendam.
Step 5
Sekarang, saatnya menyiapkan sayuran segar. Selada memberikan kerenyahan yang menyenangkan, dan timun memberikan rasa renyah yang memuaskan. Iris keduanya dengan banyak. Anda bisa menggunakan mandolin slicer atau pisau untuk ini.
Step 6
Bilas tauge campur dengan lembut di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Kelebihan air dapat membuat hidangan keseluruhan terasa hambar, jadi menggunakan tisu dapur untuk menekan ringan dan menghilangkan kelembaban adalah tips yang baik.
Step 7
Tata irisan selada, timun, dan kimchi cincang halus di atas dotori muk dengan menarik. Anda bisa menyesuaikan jumlah kimchi sesuai preferensi pedas Anda. Taburi dengan serpihan rumput laut nori untuk menambah aroma, tambahkan beberapa potong es batu untuk memaksimalkan kesegaran dingin, dan akhiri dengan taburan biji wijen panggang untuk rasa gurih.
Step 8
Sup Dotori Muk Kimchi Anda yang cerah dan segar, perpaduan indah antara sayuran berwarna-warni, kimchi renyah, dan dotori muk yang kenyal, kini telah selesai. Bukankah terlihat menggugah selera?
Step 9
Kombinasi kimchi yang manis, asam, dan pedas dengan kaldu mie yang dingin dan menyegarkan benar-benar luar biasa. Tekstur lembut dari dotori muk, dipadukan dengan kerenyahan sayuran, menciptakan pengalaman sensorik yang menyenangkan. Gigitan pertama selalu menyenangkan!
Step 10
Sungguh luar biasa bagaimana Anda bisa membuat sup dotori muk yang begitu lezat dan lezat hanya dengan satu bungkus kaldu mie – sangat praktis, bukan? Sup dotori muk ini, yang kaya akan sayuran segar untuk tambahan kesehatan, wajib dicoba untuk hidangan Anda berikutnya. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
