Sup Dingin Timun Renyah: Kenikmatan Segar Musim Panas
Cara Membuat Sup Dingin Timun yang Menyegarkan untuk Musim Panas
Saat cuaca mulai panas, sup dingin yang menyegarkan dan asam memang sangat menggoda selera. Sup dingin timun, hidangan wajib musim panas, sangat mudah dibuat dan kesegarannya menjadikannya favorit banyak orang. Dengan kuahnya yang manis asam dan aroma timun segar yang khas, ini adalah menu musim panas terbaik yang benar-benar memuaskan. Nikmati musim panas yang sejuk dengan sup dingin timun lezat ini, yang kaya akan rasa timun segar.
Bahan Utama- 1 buah timun (pilih yang segar)
- 1 buah cabai rawit hijau Korea (tambahkan jika suka rasa pedas)
Bumbu & Kuah- 1/2 sdm garam (untuk perasa)
- 1 sdt garam bumbu (meningkatkan rasa gurih)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa manis dan asam)
- 3 sdm cuka (memberikan rasa asam; sesuaikan selera Anda)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk aroma)
- 2 sdm biji wijen (menambah rasa gurih dan aroma; sedikit ditumbuk agar aromanya lebih keluar)
- 2.5 cangkir air dingin (sekitar 500ml; gunakan air yang sudah dingin)
- Es batu (beberapa buah, untuk kesegaran ekstra)
- 1/2 sdm garam (untuk perasa)
- 1 sdt garam bumbu (meningkatkan rasa gurih)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa manis dan asam)
- 3 sdm cuka (memberikan rasa asam; sesuaikan selera Anda)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk aroma)
- 2 sdm biji wijen (menambah rasa gurih dan aroma; sedikit ditumbuk agar aromanya lebih keluar)
- 2.5 cangkir air dingin (sekitar 500ml; gunakan air yang sudah dingin)
- Es batu (beberapa buah, untuk kesegaran ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Penting untuk mencuci timun hingga bersih. Pertama, taburkan garam pada kulit timun dan gosok dengan kuat untuk membersihkannya. Ini membantu menghilangkan residu permukaan dan noda. 2. Setelah dicuci bersih, potong ujung timun dan iris tipis menyerong, sekitar 4-5 cm panjangnya. Irisan tipis akan menyerap kuah dengan lebih baik dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Ambil irisan timun yang menyerong tadi, lalu iris lagi menjadi bentuk memanjang yang sangat tipis (julienne). Mengiris setipis dan serata mungkin akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan lembut.
Step 3
1. Cuci bersih cabai rawit hijau, belah dua, buang bijinya, lalu cincang halus. Aroma pedasnya akan meningkatkan cita rasa sup. 2. Tumbuk ringan biji wijen menggunakan cobek atau penggiling; ini akan mengeluarkan aroma yang lebih kaya. 3. Siapkan bawang putih cincang Anda.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bumbu kecuali biji wijen yang sudah ditumbuk: garam, garam bumbu, gula, cuka, dan bawang putih cincang.
Step 5
Tuangkan 2.5 cangkir (sekitar 500ml) air dingin ke dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan sendok hingga gula dan garam larut sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera Anda.
Step 6
Masukkan irisan timun, cabai cincang, dan bawang putih cincang ke dalam kuah manis asam yang telah dibuat. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Pastikan timun terendam dalam kuah untuk hasil terbaik.
Step 7
Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 30 menit hingga benar-benar dingin. Tepat sebelum disajikan, taburkan biji wijen tumbuk secara merata di atasnya dan tambahkan beberapa bongkah es batu untuk pengalaman yang lebih dingin dan menyegarkan.
Step 8
Sajikan sup dingin timun yang sudah didinginkan dalam mangkuk yang cantik. Sup dingin timun lezat Anda siap dinikmati! Ini adalah hidangan musim panas yang sempurna untuk membangkitkan selera Anda di hari yang panas.
