Sup Daging Sapi Samcan Doenjang Jjigae: Hidangan Malam yang Gurih dan Mendalam
Resep Sup Daging Sapi Samcan Doenjang Jjigae
Makan malam istimewa yang dinikmati saat bepergian! Sup doenjang jjigae daging sapi samcan ini memadukan daging sapi samcan yang kenyal dengan pasta kedelai yang gurih, menciptakan rasa yang dalam dan ringan. Sup ini saja sudah cukup untuk membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Lengkapi malam Anda yang lezat dengan hidangan ini.
Bahan Utama- 100g daging sapi samcan (brisket)
- 3 jamur shiitake
- 1/2 batang daun bawang besar
- 1 blok tahu padat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 100g daging sapi samcan ke dalam panci dan tumis dengan api sedang. Penting untuk memasaknya cukup lama agar aroma gurihnya keluar.
Step 2
Terus tumis hingga lemak lezat dari daging sapi samcan keluar. Lemak inilah yang akan membuat rasa doenjang jjigae semakin dalam dan kaya.
Step 3
Setelah lemak keluar, tambahkan air secukupnya. Sekitar 400-500ml cocok untuk dua porsi. Menggunakan air rendaman beras atau kaldu ikan teri dan rumput laut akan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Sekarang, tambahkan bumbu doenjang jjigae untuk dua porsi, aduk rata hingga larut, lalu didihkan dengan api besar. Sebaiknya aduk sesekali agar pasta kedelai tidak menggumpal.
Step 5
Setelah sup mulai mendidih, tambahkan 3 jamur shiitake yang sudah disiapkan. Aroma harum jamur shiitake akan meresap ke dalam kuah, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Tambahkan 1/2 batang daun bawang besar yang sudah dicincang. Rasa segar dari daun bawang akan memberikan sentuhan akhir yang bersih pada doenjang jjigae.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 blok tahu yang sudah dipotong dadu. Masukkan tahu dengan lembut agar tidak hancur saat dimasak.
Step 8
Masak kembali dengan api besar selama kurang lebih 5 menit lagi agar semua bahan tercampur rata. Bahan-bahan akan saling mengeluarkan rasa, menciptakan doenjang jjigae yang sangat memuaskan.
Step 9
Nikmati hidangan lezat Anda dengan semangkuk nasi hangat! ^^
