Sup Daging Sapi Doenjang Jjigae Gurih (Resep Super Sederhana 10 Menit)
Buat Doenjang Jjigae Daging Sapi dalam 10 Menit Tanpa Kaldu
Hari-hari sibuk? Tidak masalah! Hanya dalam 10 menit, Anda dapat menikmati sup pasta kedelai Korea (Doenjang Jjigae) yang kaya dan gurih dengan daging sapi, tanpa perlu kaldu tambahan. Temukan resep yang tak tertahankan ini yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Dasar- 100g Daging Sapi (untuk sup atau potongan bulgogi)
- 4 Sdm Doenjang (pasta kedelai Korea – gunakan buatan sendiri atau beli jadi sesuai selera)
- 2 Cangkir Air (sekitar 400ml)
- 1 buah Kentang ukuran sedang
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 2 buah Cabai Hijau Korea (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 buah Jamur (misalnya jamur shiitake, jamur tiram king)
- 1/4 buah Zucchini
- Sedikit Daun Bawang
- 1/2 balok Tahu Sutra/Tahu Putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Doenjang Jjigae. Potong kentang, bawang bombay, dan zucchini menjadi potongan setebal sekitar 1 cm. Potong tahu menjadi kubus berukuran 1.5 cm. Iris daging sapi menjadi potongan seukuran sekali makan.
Step 2
Iris cabai hijau Korea dan daun bawang secara diagonal untuk menambah rasa pedas dan aroma segar. Jika Anda memiliki cabai merah, mengirisnya juga akan menambah warna yang lebih menarik.
Step 3
Tuangkan 2 cangkir (sekitar 400ml) air ke dalam panci dan tambahkan potongan kentang serta bawang bombay. Saat sayuran ini mendidih, mereka akan melunak dan meresapkan rasa ke dalam kuah.
Step 4
Setelah air mendidih, tunggu sebentar.
Step 5
Masukkan irisan daging sapi ke dalam panci. Daging sapi akan memperkaya rasa sup.
Step 6
Tambahkan sekitar 4 sendok makan doenjang dan larutkan dengan baik. Setelah menambahkan doenjang, kecilkan api ke sedang dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kentang empuk. Aduk sesekali untuk mencegah doenjang menggumpal.
Step 7
Setelah kentang agak matang, tambahkan irisan zucchini dan jamur. Masak lagi selama 2-3 menit hingga sayuran lunak.
Step 8
Terakhir, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Step 9
Tambahkan daun bawang dan cabai hijau Korea yang sudah disiapkan (dan cabai merah, jika menggunakan) lalu didihkan sebentar. Doenjang Jjigae Anda yang lezat kini siap! Biarkan mendidih sebentar lagi selama 1-2 menit agar rasa bahan-bahan menyatu.
Step 10
Sajikan Doenjang Jjigae Daging Sapi Anda yang mengepul dan lezat! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
