Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang Bergizi dan Lezat
Cara Membuat Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang Kaya Rasa
Suami saya selalu bilang dia butuh sup saat makan nasi! Belakangan ini, saya jadi sering sekali membuat sup daging sapi dan rumput laut. Ini adalah hidangan yang menghangatkan dan bergizi, cocok untuk segala suasana makan.
Bahan Utama- Daging sapi (potongan untuk sup, seperti sandung lamur) 300g
- Rumput laut kering (untuk 4 porsi)
- Minyak wijen 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang menghangatkan, sebuah hidangan yang memadukan kekayaan daging sapi dengan kebaikan bergizi dari rumput laut. Sup ini sempurna untuk menghangatkan jiwa dan mengisi perut Anda.
Step 2
Pertama, siapkan 300g daging sapi berkualitas baik (seperti potongan sandung lamur untuk sup). Panaskan 2 sdm minyak wijen dalam panci di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan harum. Menggoreng daging sapi dengan baik akan mengembangkan rasa yang lebih dalam.
Step 3
Rendam rumput laut kering dalam air dingin yang banyak selama sekitar 30 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Bilas rumput laut beberapa kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran dan garam berlebih. Peras kelebihan airnya dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Langkah ini memastikan tekstur yang lembut dan membersihkan rumput laut.
Step 4
Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi tumisan daging sapi. Tuangkan 1 sdm kecap asin untuk sup dan tumis bersama selama satu atau dua menit. Ini memungkinkan rumput laut dan daging sapi menyerap rasa gurih dari kecap asin, meningkatkan rasa keseluruhan sup.
Step 5
Sekarang, tambahkan air secukupnya hingga semua bahan dalam panci terendam dengan baik. Didihkan dengan api besar. Memulai dengan api besar membantu mengekstrak rasa dari bahan-bahan secara efektif.
Step 6
Saat sup mendidih, buang buih atau kotoran yang naik ke permukaan dengan sendok. Proses ini akan membuat sup lebih jernih, bersih, dan menarik dipandang, sekaligus meningkatkan rasanya.
Step 7
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbunya. Jika kecap asin saja belum cukup, tambahkan garam kasar sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat keasinan yang Anda inginkan. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa melewatinya.
Step 8
Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Anda yang bergizi dan lezat kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat. Suami Anda pasti akan menyukainya!
