Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Korea (So-gogi Miyeok-guk) yang Bergizi dan Lembut
Tingkatkan Energi Anda! Resep Sup Rumput Laut Kaya Rasa dengan Daging Sapi (Oleh Kkaejaengi Cooking)
Nikmati sup bergizi dan memuaskan sepanjang tahun: Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Korea. Terutama jika dibuat dengan daging sapi Hanwoo premium, sup ini menawarkan rasa yang dalam dan kaya, sempurna untuk mengembalikan energi. Rasakan harmoni fantastis antara rumput laut yang lembut direbus dan daging sapi. Untuk resep terperinci, kunjungi blog Kkaejaengi: https://blog.naver.com/yejin1108/221568668527
Bahan Utama- Daging Sapi (disarankan Hanwoo) 400g
- Rumput Laut Kering 4 sdm (sdm)
- Bawang Putih Cincang 2 siung
Bumbu & Perasa- Kecap Asin (Brewed) 1 sdm (sdm)
- Anggur Masak (Mirin) 1 sdm (sdm)
- Saus Ikan Teri (Anchovy Fish Sauce) 2 sdm (sdm)
- Kecap Asin (Brewed) 1 sdm (sdm)
- Anggur Masak (Mirin) 1 sdm (sdm)
- Saus Ikan Teri (Anchovy Fish Sauce) 2 sdm (sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 1 sdm minyak wijen di wajan. Masukkan 400g daging sapi yang sudah disiapkan (daging sapi Hanwoo direkomendasikan untuk tekstur yang lembut) dan tumis dengan api sedang-tinggi hingga daging sapi setengah matang.
Step 2
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan 1 sdm anggur masak (Mirin) dan 1 sdm kecap asin, lalu aduk rata. Kemudian, tuangkan satu cangkir air, didihkan sebentar, lalu buang airnya. Ini adalah teknik khusus Kkaejaengi untuk menghilangkan bau amis dan membersihkan kotoran dari daging sapi – pastikan Anda mengikutinya! (Hindari merebus terlalu lama pada tahap ini).
Step 3
Untuk kemudahan, gunakan 4 sdm rumput laut kering yang sudah dipotong. (Jenis ini dapat digunakan segera tanpa direndam.) Jika Anda membuat sekitar 2 porsi, gunakan kira-kira 2 sdm rumput laut.
Step 4
Cincang halus atau haluskan 2 siung bawang putih dan masukkan ke dalam panci. Pada tahap ini, tambahkan 2 sdm saus ikan teri untuk membumbui sup, sehingga meningkatkan kedalaman rasanya.
Step 5
Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Korea Anda yang lezat kini siap! Nikmati selagi hangat.
