Sup Daging Sapi dan Rumput Laut: Kaya Rasa untuk Momen Spesial
Resep Emas Sup Daging Sapi dan Rumput Laut untuk Ulang Tahun: Cara Membuatnya dengan Minyak Perilla dan Kecap Asin
Mempersembahkan resep emas Sup Daging Sapi dan Rumput Laut, sempurna untuk menjadikan ulang tahun semakin istimewa. Diberi cita rasa kaya dari minyak perilla dan kecap asin, resep ini menjamin sup yang lezat dan menenangkan yang dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah.
Bahan Utama- Rumput laut kering, 15-20g (mengembang signifikan saat direndam!)
- Daging sapi (untuk sup), 150-200g
- Kecap asin untuk sup, 2-3 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang putih cincang, 1 sdt
- Garam, sejumput (untuk penyesuaian bumbu akhir)
- Minyak perilla, 2-3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 5-10 menit hingga lunak dan lentur, kehilangan tekstur awalnya yang keras. Setelah terhidrasi, bilas rumput laut di bawah air bersih 2-3 kali dan potong-potong sesuai selera.
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan minyak perilla dalam jumlah yang cukup. Masukkan daging sapi dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda dan mengeluarkan aroma gurih. Rasa seperti kacang dari minyak perilla akan meresap dalam ke daging sapi, meningkatkan rasa sup secara keseluruhan.
Step 3
Setelah daging sapi ditumis secukupnya, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan disiapkan ke dalam panci. Tumis bersama selama sekitar 2-3 menit hingga kelembaban rumput laut sedikit menguap dan menjadi lunak. Proses menumis ini akan mengeluarkan rasa umami rumput laut dan membuat sup lebih menyegarkan. Sekarang, saatnya menambahkan air untuk memasak sup yang lezat!
Step 4
Sesuaikan jumlah air berdasarkan seberapa banyak sup yang Anda inginkan. Jika Anda suka kuah yang banyak, tambahkan lebih banyak air. Umumnya, sekitar 1,5 hingga 2 liter air akan menghasilkan porsi yang cukup. Setelah menambahkan air, didihkan dengan api besar dan biarkan mendidih.
Step 5
Saat sup mulai mendidih, saatnya memberi bumbu. Pertama, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan aduk rata. Jika Anda lebih suka kuah yang bening dan bersih, Anda bisa menghilangkan bawang putih. Sekarang, tambahkan 2-3 sendok makan kecap asin untuk membumbui sup. Gunakan sejumput garam untuk penyesuaian akhir sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah dibumbui, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan setidaknya selama 15 menit. Semakin lama direbus, semakin dalam rasa daging sapi dan rumput laut akan menyatu, menghasilkan rasa sup yang lebih kaya dan mendalam. Jangan khawatir jika bumbu awal terasa sedikit ringan; rasa akan terkonsentrasi secara alami seiring kuah sup berkurang. Sup rumput laut seringkali terasa lebih enak keesokan harinya setelah dipanaskan kembali.
Step 7
Sup Daging Sapi dan Rumput Laut lezat Anda kini siap! Meskipun sangat sempurna untuk ulang tahun, ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan untuk hari apa pun. Menambahkan banyak daging sapi membuatnya semakin berlimpah dan lezat, jadi pertimbangkan untuk membuat porsi besar agar semua orang dapat menikmatinya! Sajikan dengan semangkuk nasi hangat untuk makanan yang lengkap dan nyaman.
