Sup Daging Sapi dan Lobak Korea yang Hangat dan Gurih (Sogogi Mu Guk)
#MuGuk #SupDagingLobak #CaraMembuatSupDagingLobak #SupSimple #MasakanRumahan
Saya membuat Sup Daging Sapi dan Lobak Korea yang lezat hari ini, sesuatu yang sudah lama saya inginkan! Sup ini menampilkan daging sapi yang empuk dan lobak yang menyegarkan, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Ini adalah resep yang sangat sederhana yang dapat diikuti oleh siapa saja dengan mudah, menghasilkan kuah yang begitu lezat sehingga Anda ingin menghabiskannya dengan nasi. Nikmati bersama kimchi untuk hidangan yang benar-benar sempurna!
Bahan-bahan- 300g daging sapi untuk sup (misalnya, sandung lamur)
- 1/5 lobak Korea (sekitar 300g)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin Korea (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak wijen
- 1L kaldu ikan teri atau air beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas lobak Korea dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Kemudian, potong irisan tersebut menjadi bentuk persegi berukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya. Bentuk ini membantu lobak menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 2
Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan darah berlebih. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan, karena daging sapi akan mengeluarkan lemaknya sendiri saat dimasak.
Step 3
Setelah permukaan daging sapi mulai berubah warna menjadi abu-abu dan matang, tambahkan lobak yang sudah diiris ke dalam wajan. Tuangkan 1 sdt minyak wijen dan tumis bersama selama sekitar 3-5 menit hingga lobak sedikit transparan. Langkah ini membantu lobak menyerap rasa.
Step 4
Tambahkan 1 sdt bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Ini akan meningkatkan kedalaman rasa sup secara keseluruhan.
Step 5
Tuang 1L kaldu yang sudah disiapkan (atau air beras) dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang, tambahkan 2 sdm kecap asin Korea, dan bumbui. Sebaiknya mulai dengan bumbu yang lebih sedikit dan sesuaikan dengan garam nanti jika perlu. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai lobak empuk.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan didihkan lagi sebentar. Sup Daging Sapi dan Lobak Korea Anda yang panas dan gurih siap disajikan! Nikmati aroma daging sapi yang kaya dan rasa lobak yang menyegarkan, dengan kedalaman rasa gurih yang unik dari kecap asin Korea. Sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat.
