Sup Daging Samgyeopsal Kimchi (Kimchi Jjigae)
Sup Daging Samgyeopsal Kimchi Lezat yang Menggugah Selera, Hanya dalam 3 Langkah Mudah!
Resep andalan yang selalu berhasil dan disukai banyak orang! Nikmati hidangan lezat yang membuat nasi cepat habis. Saya akan membagikan resep spesial yang saya simpan. Sajikan hidangan istimewa dengan mudah dan cepat.
Bahan Utama- 1 buah kimchi sawi putih matang (sekitar 800g-1kg)
- 300g perut babi (samgyeopsal)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 gelas (100ml) air
- 1/2 gelas (100ml) air rendaman kimchi
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci dalam atau wajan, tata irisan perut babi tanpa saling menumpuk. Panaskan dengan api besar, panggang sebentar sekitar 2-3 menit di setiap sisi hingga permukaan perut babi sedikit kecoklatan. Langkah ini akan meningkatkan rasa sup dan mengunci sari dagingnya.
Step 2
Di atas perut babi yang sudah dipanggang, tata irisan bawang bombay yang tebal dan kimchi yang sudah dipotong sesuai selera. Anda bisa memasukkan kimchi utuh atau memotongnya menjadi 2-3 bagian. Potong bawang bombay setebal 1-1.5 cm agar rasa manisnya keluar dengan baik saat dimasak.
Step 3
Tuangkan 1/2 gelas air dan 1/2 gelas air rendaman kimchi di pinggiran panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama kurang lebih 25-30 menit hingga kuah sedikit menyusut dan kimchi menjadi empuk. Jika kuah terlalu menyusut, tambahkan sedikit air. Sajikan selagi panas di atas nasi!
