Sup Daging Ayam dan Rumput Laut yang Lembut
Cara Membuat Sup Daging Ayam dan Rumput Laut yang Lezat
Sup daging ayam dan rumput laut juga direkomendasikan sebagai makanan diet! Izinkan saya memperkenalkan sup daging ayam dan rumput laut yang benar-benar lezat. Sup ini menawarkan hidangan yang sangat ringan dan mengenyangkan, sempurna bagi mereka yang sadar kesehatan. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah secara rinci agar bahkan pemula pun dapat membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan- 20g Rumput Laut Kering (potongan)
- 300g Daging Ayam
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1800ml Air (atau 1L untuk kaldu yang lebih kental)
- 2 sdm Kecap Asin Sup
- Sejumput Garam
- 1/2 sdt Bubuk Ayam (opsional)
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga lunak dan lentur. Setelah direhidrasi, tiriskan rumput laut dengan baik dan potong-potong sesuai selera jika perlu.
Step 2
Cuci bersih daging ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa darah. Keringkan dengan tisu dapur. Masukkan daging ayam ke dalam panci, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm kecap asin sup, lalu aduk rata untuk memarinasi. Langkah ini membantu membuat daging ayam lebih empuk dan meningkatkan rasanya.
Step 3
Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi dan rumput laut yang sudah direhidrasi ke dalam panci. Tuangkan 1 sdm minyak wijen. Tumis dengan api sedang-kecil hingga daging ayam dan rumput laut tercampur rata dan harum. Menumis akan mengeluarkan aroma kacang yang harum.
Step 4
Untuk tekstur yang lebih baik, sebaiknya suwir-suwir daging ayam. Jika Anda menggunakan daging ayam utuh, suwir halus searah serat setelah agak matang atau sebelum menambahkan cairan. Setelah daging ayam agak matang, tambahkan sisa 1 sdm kecap asin sup dan tuangkan 1800ml air. Didihkan dengan api besar. (Untuk sup yang lebih pekat dan porsi lebih kecil, Anda dapat mengurangi air menjadi sekitar 1000ml dan menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.)
Step 5
Saat sup mendidih dan rumput laut melunak, masukkan 1/2 sdt bubuk ayam untuk memperdalam rasa. (Bubuk ayam bersifat opsional, tetapi akan menambah kedalaman rasa yang lezat pada kaldu.) Biarkan mendidih perlahan selama satu atau dua menit lagi agar semua rasa menyatu.
Step 6
Sup daging ayam dan rumput laut lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin dengan semangkuk nasi. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu. Nikmati hidangan sehat dan lezat Anda!
