Sup Cumi dan Lobak Pedas
Cara Membuat Sup Cumi dan Lobak Pedas: Resep Sup Sederhana yang Lezat
Mari kita buat sup cumi dan lobak pedas yang lezat, menyegarkan, dan nikmat. Ini adalah hidangan sup sederhana yang sempurna untuk setiap kali makan.
Bahan-bahan- 2 ekor cumi, dibersihkan
- 600 ml kaldu (disarankan kaldu ikan teri atau rumput laut)
- 1/4 buah lobak Korea (sekitar 200g)
- 1 sdt kecap asin untuk sup
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 genggam daun bawang
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini kita akan membuat sup cumi dan lobak yang sangat menyegarkan dengan sedikit rasa pedas yang lezat. Resep ini sangat mudah, siapa saja bisa membuatnya di rumah, jadi mari kita mulai langkah demi langkah!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan lobak Korea, yang memberikan rasa segar pada sup ini. Cuci bersih seperempat lobak dan iris tipis-tipis menjadi ukuran sekali suap, sekitar 0.5 cm tebalnya. Ini akan membuatnya menyerap rasa sup dengan indah.
Step 3
Selanjutnya, kita akan menyiapkan cuminya. Setelah dibersihkan dengan baik, buang kantung tinta dan tulang rawan. Kemudian, potong cumi menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan, panjangnya sekitar 2-3 cm. Memotong tentakel bersama badannya akan membuat sup lebih memuaskan.
Step 4
Sekarang, mari kita bumbui kuahnya. Tuang 600 ml kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan 1 sdt kecap asin untuk sup, 1 sdt bawang putih cincang, dan 2 sdt gochugaru. Cicipi kuahnya dan tambahkan sejumput kecil garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Setelah dibumbui, masukkan irisan lobak ke dalam panci.
Step 5
Untuk menambah kedalaman rasa dan rasa pedas yang menyenangkan, aduk rata 1 sdt gochujang. Pastikan untuk melarutkannya sepenuhnya agar tidak menggumpal. Menambahkan gochujang juga akan memberikan warna kuah yang kaya dan menggugah selera.
Step 6
Terakhir, mari kita tambahkan daun bawang untuk aroma segar. Masukkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam panci dan biarkan mendidih bersama. Rasa segar dari daun bawang akan menyatu dengan kuah, menciptakan rasa yang lebih kompleks dan lezat.
Step 7
Dengan semua bahan masuk, didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai lobaknya menjadi bening. Nikmati sup cumi dan lobak pedas Anda yang lezat dan mengenyangkan dengan semangkuk nasi hangat!
