Sup Cheonggukjang Super Praktis, Pedas, dan Gurih
#CheonggukjangMudah #CaraMembuatCheonggukjang #CheonggukjangDenganAcarCabai #SupDoenjangAlaKampung
Setelah hari yang sibuk membuat kimchi dan berbagai macam acar, terkadang ide untuk menyiapkan makan malam terasa melelahkan. Resep ini sempurna untuk saat-saat seperti itu! Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan makan malam lezat menggunakan sisa sayuran Anda, cheonggukjang yang kaya rasa, dan bumbu dasar sup doenjang yang gurih, tanpa banyak keribetan. Kami membuat sup cheonggukjang yang pedas dan mengenyangkan, direbus dengan air beras untuk rasa yang lebih kaya dan mendalam. Resep ‘satu langkah’ ini, di mana semua bahan ditambahkan sekaligus, memastikan bahkan juru masak pemula pun bisa mendapatkan hasil yang lezat. Ini benar-benar hidangan ‘pencuri nasi’, jadi bersiaplah untuk tambah! Ayo kita masak!
Bahan Utama- 200g Cheonggukjang (pasta kedelai fermentasi)
- 500g Tahu
- 1/3 Zucchini
- 1/2 Bawang bombay
- 3 Jamur Shiitake
- 1/2 bungkus Jamur Enoki
- 3 Kentang
- 1 Daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, tata tahu yang dipotong dadu besar, bawang bombay iris, daun bawang iris serong, zucchini iris tipis, kentang potong dadu, jamur shiitake (iris), dan jamur enoki (dipisahkan). Tambahkan bawang putih cincang, acar cabai yang diasinkan dengan kecap asin, dan acar cabai yang diasinkan dengan bubuk cabai untuk menambah rasa. Terakhir, tambahkan cheonggukjang dan bumbu dasar sup doenjang untuk membumbui sup.
Step 2
Tuangkan air beras dan kaldu yang sudah disiapkan, pastikan bahan-bahannya terendam. Didihkan dengan api besar, lalu buang busa yang muncul ke permukaan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan. Proses memasak perlahan ini memungkinkan rasa gurih dari cheonggukjang berkembang sepenuhnya dan menciptakan kaldu yang kaya. Jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa mendidihkannya dengan api besar, matikan api, lalu panaskan kembali dengan api sedang sesaat sebelum disajikan.
Step 3
Sup cheonggukjang gaya pedesaan Anda yang gurih dan pedas siap dinikmati! Sup yang kasar dan mengenyangkan ini paling nikmat disantap dengan semangkuk nasi hangat. Sendokkan sup dengan murah hati di atas nasi Anda, dan untuk tambahan rasa pedas, tambahkan satu sendok teh gochujang (pasta cabai merah) dan campurkan semuanya. Rasanya sangat lezat, Anda akan menghabiskan mangkuk Anda dalam sekejap, bahkan tanpa daging. Makanan yang benar-benar memuaskan dan menenangkan!
