Sup Bening Kentang Jamur
Resep Sup Bening Kentang Jamur yang Sangat Mudah dan Menyegarkan (Hidangan Kuah Ringan untuk Semua Orang)
Menyambut awal musim dingin, sup kentang jamur bening ini sangat cocok untuk sarapan ringan. Hidangan kuah bening ini akan menghangatkan tubuh Anda, meningkatkan suhu badan, dan membuat Anda merasa kenyang. Ini adalah makanan yang menenangkan dan bergizi.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah jamur shiitake
- 1/2 batang daun bawang
- 1 bungkus kaldu ikan teri dan kombu
- 800ml air
Bumbu
- 1 sdm sari ikan (tuna extract / kecap ikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm sari ikan (tuna extract / kecap ikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 800ml air dan 1 bungkus kaldu ikan teri dan kombu. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit untuk membuat kaldu yang beraroma.
Step 2
Selama kaldu mendidih, kupas kentang dan potong-potong dengan panjang yang serupa, ketebalan sekitar 0.5cm, pastikan tidak mudah hancur saat dimasak. Buang bagian batang jamur shiitake dan iris tipis bagian tudungnya. Iris tipis daun bawang secara diagonal.
Step 3
Setelah kaldu mendidih, angkat bungkus kaldu. Masukkan kentang yang sudah diiris dan teruskan memasak dengan api sedang. Masak selama sekitar 5-7 menit, atau hingga kentang setengah matang.
Step 4
Ketika kentang mulai empuk, masukkan irisan jamur shiitake dan masak bersama. Jamur akan mengeluarkan rasanya, memperkaya kaldu. Masak lagi selama sekitar 3 menit.
Step 5
Tambahkan bumbu. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm sari ikan. Tambahkan 0.5 sdm garam (atau kecap asin) untuk memberi rasa. Sebaiknya mulai dengan sedikit lalu tambahkan lagi nanti jika perlu.
Step 6
Ketika sup mendidih kembali, masukkan irisan daun bawang. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma. Masak lagi hanya 1 menit, hingga daun bawang sedikit layu.
Step 7
Cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Sup kentang jamur bening dan menyegarkan Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat dan nikmati.
