1, Agu 2025
Sup Artemisia Segar Musim Semi yang Harum (Ssukguk)





Sup Artemisia Segar Musim Semi yang Harum (Ssukguk)

Cara Membuat Sup Artemisa Segar Musim Semi yang Lezat

Sup Artemisia Segar Musim Semi yang Harum (Ssukguk)

Memperkenalkan sup artemisa segar yang harum, yang akan menyegarkan tubuh dan pikiran Anda setelah musim dingin yang panjang. Dibuat dengan artemisa musim semi segar yang dipetik langsung dari tempat alami yang bersih di dekat rumah, sup ini sangat cocok untuk sarapan yang lezat. Bagi banyak orang, memetik sayuran musim semi membangkitkan kenangan masa kecil yang nostalgia dan menawarkan waktu penyembuhan untuk terhubung dengan alam. Artemisa adalah simbol ketahanan, muncul dengan tanda-tanda pertama musim semi bahkan sebelum dinginnya musim dingin benar-benar hilang. Khasiatnya yang menyegarkan dipercaya berasal dari kekuatan hidupnya yang gigih. Artemisa memiliki sifat menghangatkan, bermanfaat bagi mereka yang sering merasa kedinginan, dan bisa sangat membantu untuk tangan dan kaki yang dingin. Ini juga membantu sirkulasi darah, membuatnya bermanfaat bagi kesehatan wanita. Di masa lalu, ketika sayuran langka, artemisa adalah sumber vitamin yang berharga. Hari ini, kita menikmatinya sebagai makanan yang meningkatkan kesehatan. Aroma artemisa yang menenangkan dikombinasikan dengan kedalaman gurih doenjang (pasta kedelai fermentasi) memenuhi meja pagi dengan kehangatan. Menggunakan artemisa muda dan segar membuat sup ini sangat empuk dan lezat. Pahitnya artemisa muda yang halus paling ringan saat ini, menjadikannya waktu yang tepat untuk menikmati sup ini, karena rasa pahitnya meningkat seiring matangnya tanaman. Penuh dengan khasiat yang bermanfaat, sup artemisa terasa seperti ramuan yang menyehatkan. Kegembiraan memetik artemisa, kepuasan melihat sekeranjang sayuran segar yang baru dipetik, kebahagiaan saat memasak sup harum perlahan, dan kesenangan melihat orang yang dicintai menikmatinya, semuanya membuat saya ingin pergi memetik lagi segera! ^^

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan-bahan

  • Artemisa musim semi segar 70g
  • Kaldu teri dan rumput laut (kombu) 600ml
  • Doenjang (pasta kedelai fermentasi) 1 sdm
  • Kecap asin untuk sup (sesuai selera)
  • Daun bawang, diiris halus, sedikit
  • Cabai merah, diiris tipis, 3-4 potong

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan artemisa segar yang telah Anda kumpulkan dengan lembut. Pangkas ujung batang yang keras tempat mereka bertemu daun dan buang dengan hati-hati kotoran, daun kering, atau bagian yang menguning.

Step 1

Step 2

Karena artemisa bisa membawa sisa rumput kering atau tanah dari luar, sebaiknya kibaskan kotoran apa pun saat Anda merapikannya. Pembersihan awal yang menyeluruh ini akan membuat pencucian dan memasak menjadi jauh lebih mudah nantinya. Jika Anda memiliki jumlah yang banyak, lebih efisien untuk membersihkannya dalam beberapa tahap daripada sekaligus.

Step 2

Step 3

Bilas artemisa yang telah dirapikan hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan semua tanah. Kemudian, rendam artemisa dalam semangkuk air dengan 2 sendok makan cuka selama sekitar 10 menit untuk mensterilkannya.

Step 3

Step 4

Setelah direndam, bilas artemisa lagi 5-6 kali di bawah air mengalir bersih untuk memastikan semua sisa cuka dan kotoran yang tersisa hilang. Tiriskan artemisa dengan baik dalam saringan.

Step 4

Step 5

Siapkan kaldu gurih dengan merebus teri dan rumput laut (kombu). Begitu air mendidih, angkat rumput laut. Lanjutkan merebus selama sekitar 5 menit lagi, lalu angkat teri juga, sehingga Anda mendapatkan kaldu yang jernih dan beraroma.

Step 5

Step 6

Dalam kaldu yang sudah disiapkan, larutkan doenjang. Anda bisa menekannya melalui saringan untuk memastikan benar-benar halus. Cicipi kaldu dan bumbui dengan kecap asin untuk sup jika perlu. Ingatlah bahwa tingkat garam doenjang bervariasi, jadi tambahkan kecap asin secara bertahap hanya jika rasanya terlalu hambar bagi Anda. Saya menemukan bahwa 1 sendok makan doenjang yang dilarutkan dengan baik rasanya sudah pas, jadi saya tidak menambahkan kecap asin untuk sup.

Step 6

Step 7

Sekarang saatnya untuk menyatukan semuanya. Tambahkan artemisa yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang ke dalam kaldu. Didihkan perlahan dengan api sedang-rendah. Hindari mendidih terlalu kuat, biarkan rasa menyatu dengan indah.

Step 7

Step 8

Aroma lembut dan tekstur empuk artemisa bisa berkurang jika terlalu matang. Masak hanya sebentar setelah menambahkannya ke dalam sup. Kuncinya adalah mempertahankan esensinya yang segar dan harum.

Step 8

Step 9

Terakhir, untuk sentuhan warna dan lapisan rasa ekstra, hiasi sup dengan beberapa irisan tipis cabai merah. Sup artemisa musim semi Anda yang lezat dan cerah siap dinikmati!

Step 9



Related Posts

Manis Emas: Resep Keripik Ubi (Matang) Terbaik dari Ubi yang Kurang Sempurna

Manis Emas: Resep Keripik Ubi (Matang) Terbaik dari Ubi yang Kurang Sempurna Keripik Ubi (Matang) Manis dan Gurih dari Ubi…

Tamagoyaki: Telur Gulung Jepang yang Manis dan Lembut

Tamagoyaki: Telur Gulung Jepang yang Manis dan Lembut Tamagoyaki Buatan Sendiri (Telur Gulung Jepang) – Lezat dan Mudah! Jika Anda…

Sup Tahu Siput Sungai (Ureong Doenjang Jjigae) yang Lezat

Sup Tahu Siput Sungai (Ureong Doenjang Jjigae) yang Lezat Rahasia Kuah Lezat: Sup Tahu Siput Sungai dan Pasta Kedelai (+…