Sundae Jeon: Gorengan Sosis Darah Korea Super Praktis
Sundae Jeon: Resep Gorengan Renyah dan Lembut, Cocok untuk Camilan atau Lauk
Punya sisa sundae (sosis darah Korea) 1kg? Jangan hanya dimasak tumis atau kukus saja! Yuk, kita ubah jadi Sundae Jeon yang lezat dan praktis. Dengan resep ini, sundae akan berubah menjadi camilan gurih yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sempurna untuk teman ngemil, makan larut malam, atau bahkan sebagai hidangan pendamping saat bersantai. Sangat mudah dibuat dengan bahan minimal!
Bahan Sundae Jeon- Sundae 300g (pilih jenis favorit Anda)
- 1 Butir Telur
- 1 sdm Tepung Gorengan (sekitar 15g)
- Minyak Goreng secukupnya (pastikan cukup untuk hasil gorengan yang renyah)
Saus Cocolan Manis Pedas- 2 sdm Saus Tomat (sekitar 30ml)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 15ml, sesuaikan tingkat kemanisannya)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 7.5ml, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 0.3 sdm Bawang Putih Cincang Halus (sekitar 4.5ml, tambahkan jika suka rasa bawang putih lebih kuat)
- 1 sdm Kacang Cincang (sekitar 10g, opsional, tapi menambah tekstur dan rasa)
- 2 sdm Saus Tomat (sekitar 30ml)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 15ml, sesuaikan tingkat kemanisannya)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 7.5ml, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- 0.3 sdm Bawang Putih Cincang Halus (sekitar 4.5ml, tambahkan jika suka rasa bawang putih lebih kuat)
- 1 sdm Kacang Cincang (sekitar 10g, opsional, tapi menambah tekstur dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sundae menjadi ukuran sekali gigit. Potong sekitar 2-3 cm agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Mari buat saus spesialnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus tomat, 1 sdm oligodang, 0.5 sdm gochujang, 0.3 sdm bawang putih cincang halus, dan 1 sdm kacang cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau pedasnya sesuai selera Anda.
Step 3
Tambahkan 1 sdm tepung gorengan ke dalam potongan sundae, lalu aduk perlahan hingga semua bagian terlapisi tepung secara merata. Tepung ini akan membantu lapisan telur menempel lebih baik dan membuat gorengan lebih renyah.
Step 4
Di mangkuk terpisah, kocok lepas 1 butir telur. Tuangkan telur kocok ke atas sundae, lalu aduk perlahan hingga setiap potongan sundae terlapisi tipis oleh telur.
Step 5
Sekarang saatnya menggoreng! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang-kecil. Setelah minyak panas, masukkan potongan sundae yang sudah berbalut telur dengan hati-hati.
Step 6
Goreng setiap sisi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit per sisi. Ini akan memastikan bagian luarnya garing sempurna sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lembap.
Step 7
Sajikan Sundae Jeon yang sudah matang di atas piring, lalu nikmati segera dengan saus cocolan manis pedas yang sudah dibuat. Rasanya paling nikmat disantap selagi hangat!
