Sundae Goreng Pedas Manis
Sundae Goreng Pedas Manis: Lauk Nasi & Teman Minum yang Sempurna! Selesaikan Hidangan Lezat Anda!
Ada pepatah, ‘rasa kecap lebih baik dari rasa panci’. Menurut saya, sundae sangat cocok dengan peribahasa ini. Sundae mungkin tidak terlihat menarik pada pandangan pertama, tetapi sekali mencoba, Anda pasti akan jatuh cinta pada rasanya. Hari ini, kita akan menggoreng sundae yang sudah lezat ini dengan bumbu pedas manis. Betapa lezatnya sundae ketika bertemu dengan bumbu pedas? Anda pasti harus mencobanya!
Bahan Utama- Sundae (sosis darah Korea) 2 cangkir takar (sekitar 300g)
- Bawang bombay 1.5
- Cabai merah 2 buah
- Cabai hijau 2 buah
- Daun perilla 7 lembar
- Bawang putih cincang 1 sdm
Bumbu Pedas Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen 1/2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea) 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita kukus bintang utama hari ini: sundae. Mengukusnya selama kurang lebih 15 menit akan memastikan sundae matang sempurna dan empuk.
Step 2
Setelah dikukus, potong sundae menjadi ukuran sekali gigit. Kulit sundae terkadang bisa agak alot, jadi menggunakan gunting untuk memotongnya akan jauh lebih rapi dan mudah daripada menggunakan pisau. Potong semua sundae menjadi ukuran yang diinginkan, sekitar 2 cangkir takar.
Step 3
Saatnya menyiapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Potong cabai merah dan hijau secara diagonal. Iris tipis daun perilla; ini akan membantu mereka menyerap bumbu dengan lebih baik dan meningkatkan rasa.
Step 4
Mari kita buat bumbu, kunci dari sundae goreng yang lezat ini! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 1 sdm doenjang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tingkatkan rasanya dengan bumbu rasio emas ini!
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan sundae yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay bening dan sayuran mengeluarkan aroma.
Step 6
Setelah bahan-bahan agak tertumis, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga bumbu melapisi sundae dan sayuran secara merata. Terakhir, masukkan irisan daun perilla dan tumis sebentar hingga agak layu. Ini akan menghasilkan sundae goreng yang lezat dengan aroma daun perilla yang halus.
Step 7
Sepiring sundae goreng ini, dengan aroma daun perilla yang harum dan bumbu pedas manis, akan membuat Anda merasa semua lelah hari ini hilang. Sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak, dan juga teman minum yang sempurna untuk bir dingin saat Anda ingin bersantai. Buatlah untuk acara spesial atau sekadar untuk menambah sedikit kesenangan dalam hari Anda.
