Sujeonggwa Autentik: Minuman Musim Gugur yang Menghangatkan dengan Kayu Manis Aromatik dan Jahe
Tingkatkan Chuseok Anda dengan Resep Sujeonggwa Mudah dan Lezat dari La N’ta (Menampilkan Kayu Manis Spesial)
Sujeonggwa adalah minuman tradisional Korea spesial yang menambah sentuhan meriah pada perayaan. Baik dinikmati dingin untuk tegukan yang menyegarkan atau dihangatkan di hari yang sejuk untuk mengusir rasa dingin, perpaduan nikmat antara jahe pedas dan kayu manis harum, yang bersumber khusus dari kayu manis Vietnam premium, menawarkan pengalaman yang menenangkan dan membangkitkan semangat. Bayangkan berbagi secangkir minuman mempesona ini dengan keluarga Anda setelah makan, menumbuhkan kehangatan dan koneksi. (Resep ini juga ditampilkan dalam edisi khusus Chuseok Toronto Central Daily.)
Bahan Utama- 70g jahe segar, kupas dan iris tipis
- 100g batang kayu manis berkualitas tinggi (khusus dari Vietnam)
- 3 liter air matang
- Beberapa buah kesemek kering, untuk hiasan
- 3 sendok makan gula merah (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- Beberapa kacang pinus, untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih jahe segar dan iris tipis setebal sekitar 0.5 cm. Persiapan ini memastikan bahwa rasa dan aroma jahe meresap dengan baik ke dalam air.
Step 2
Dalam panci besar, campurkan batang kayu manis yang sudah disiapkan, irisan jahe, dan 3 liter air matang. Didihkan di atas api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan hingga air berkurang menjadi sekitar 2 liter. Proses perebusan lambat ini memungkinkan rasa dan aroma kayu manis serta jahe meresap sepenuhnya ke dalam cairan.
Step 3
Setelah cairan mencapai kekentalan yang diinginkan, aduk rata 3 sendok makan gula merah hingga benar-benar larut. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda – memulai dengan 2 sendok makan dan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan adalah pendekatan yang baik.
Step 4
Sekarang, angkat irisan jahe dan batang kayu manis dari panci. Keduanya telah memenuhi fungsinya dalam memberi rasa pada cairan dan kini dapat dibuang.
Step 5
Tuang Sujeonggwa yang sudah disiapkan ke dalam gelas atau mangkuk saji. Hias setiap sajian dengan beberapa potong kesemek kering dan taburan kacang pinus untuk presentasi yang menarik dan tekstur tambahan. Sujeonggwa dapat dinikmati dalam keadaan dingin atau sedikit dihangatkan.
