Sujebi Ikan Kerang Buatan Sendiri: Tanpa Mengotori Tangan
Resep Sujebi Ikan Kerang Mudah: Buat Mi Tarik Tangan Lezat Tanpa Mengotori Tangan Anda!
Memperkenalkan sujebi ikan kerang, sup mi tarik tangan Korea yang lezat dan menyegarkan. Saya sudah lama ingin makan sujebi buatan sendiri, tetapi karena anak-anak menolak, saya mengintip kesempatan dan membuatnya sendiri saat mereka pergi keluar, dan menyelesaikannya dalam sekejap! Rahasia saya adalah tidak menguleni adonan dengan tangan; saya menggunakan sendok untuk mencampur bahan-bahan, sehingga tangan saya tidak kotor sama sekali. Selain itu, karena saya menggunakan kaldu kerang yang sudah direbus dan dibekukan sebelumnya, saya bisa membuatnya dengan cepat dan mudah. Rasanya sangat lezat sehingga saya menghabiskan semangkuk penuh dalam sekejap! Cobalah resep sujebi ikan kerang yang mudah dan lezat ini untuk menikmati hidangan yang menyenangkan!
Bahan Adonan Sujebi- 2 cangkir tepung terigu serbaguna (sekitar 240g)
- 2 sdm tepung kentang (sekitar 20g)
- 1/2 cangkir air hangat (sekitar 100ml)
- 1/2 sdt garam (sekitar 3g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat adonan sujebi. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung terigu, 2 sdm tepung kentang, dan 1/2 sdt garam. Aduk rata. Buat lubang di tengah dan tuangkan sekitar 1/2 cangkir air hangat. Gunakan sendok untuk mengaduk tepung dan air hingga mulai menggumpal. Awalnya akan terasa cukup basah, tetapi terus aduk dengan sendok saat gumpalan mulai terbentuk. Setelah gumpalan menyatu menjadi massa kasar, tutup mangkuk dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es minimal 30 menit. Metode ini memastikan adonan menyatu tanpa Anda perlu mengotori tangan!
Step 2
Sekarang, mari siapkan kaldu yang beraroma lezat. Tuangkan 6-8 cangkir kaldu kerang ke dalam panci. Jika Anda tidak memiliki kaldu kerang siap pakai, Anda bisa membuatnya sendiri dengan merebus teri kering dan rumput laut. Didihkan kaldu dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama sekitar 5 menit untuk memperdalam rasa. Setelah kaldu mendidih perlahan, tambahkan irisan bawang bombay dan zukini. Masak hingga sayuran empuk.
Step 3
Dengan kaldu yang mendidih perlahan dan sayuran yang matang, saatnya menambahkan mi sujebi. Keluarkan adonan yang sudah didinginkan dari lemari es. Gunakan sendok, ambil porsi adonan dan langsung masukkan ke dalam kaldu mendidih. Agar adonan lebih mudah lepas dari sendok, celupkan sendok ke dalam air sebentar sebelum mengambil adonan. Setelah semua adonan ditambahkan, aduk perlahan dengan sendok agar mi tidak saling menempel. Setelah sujebi mengapung ke permukaan, masak lagi selama 2-3 menit hingga matang sempurna. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai Korea yang diiris serong, dan didihkan lagi selama satu menit. Untuk sentuhan kesegaran ekstra, Anda bisa menambahkan irisan daun kucai di akhir. Sujebi ikan kerang lezat Anda siap dinikmati!