Stik Ubi Jalar Renyah: Camilan Sehat untuk Anak-anak
Cara Mudah dan Lezat Membuat Stik Ubi Jalar Buatan Sendiri
Buat stik ubi jalar yang renyah dan lezat, sempurna untuk anak-anak! Resep sederhana ini hanya melibatkan memotong dan memanggang di air fryer untuk camilan yang renyah dan sehat.
Bahan-bahan
- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 sdm oligosakarida (sirup beras)
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat ‘Stik Ubi Jalar’ yang renyah dan sempurna untuk dinikmati dengan suara ASMR, menggunakan sayuran musim dingin yang disukai banyak orang, yaitu ubi jalar. Ini adalah camilan bergizi yang fantastis untuk anak-anak, jadi mari kita mulai bersama!
Step 2
Pertama, cuci bersih ubi jalar. Kupas kulitnya lalu potong-potong berbentuk stik sesuai ukuran yang diinginkan agar mudah dimakan. Memotong lebih tebal akan menghasilkan bagian dalam yang lebih lembut, sedangkan potongan yang lebih tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Menghilangkan pati adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah tanpa digoreng.
Step 3
Tiriskan stik ubi jalar dari air bertepung dan keringkan sepenuhnya menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Jika masih ada kelembapan, bumbu tidak akan menempel dengan baik, dan stik bisa menjadi lembek. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kerenyahan yang sempurna!
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam stik ubi jalar yang sudah dikeringkan dan aduk rata hingga melapisi seluruh permukaan. Melapisi dengan minyak terlebih dahulu membantu mencegah oligosakarida menempel terlalu banyak nanti dan memberikan kilau yang indah pada stik.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan oligosakarida dan aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mengaduk stik secara perlahan agar oligosakarida melapisi mereka secara merata. Anda akan mulai mencium aroma manis yang keluar darinya.
Step 6
Sekarang, tata stik ubi jalar yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, pastikan tidak tumpang tindih. Panggang dengan suhu 180℃ (350℉) selama 10 menit. Sekitar setengah jalan (setelah sekitar 5 menit), keluarkan keranjang dengan hati-hati dan balik stik ubi jalar. Ini memastikan mereka matang merata dan berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Step 7
Setelah matang, keluarkan stik ubi jalar dari air fryer dan sebarkan di atas piring lebar atau nampan agar sedikit mendingin. Stik mungkin terasa sedikit lembut saat masih panas, tetapi saat mendingin hingga suhu ruangan, mereka akan mengeras secara alami dan menjadi sangat renyah. Di sinilah suara ASMR yang memuaskan akan mulai terdengar!
Step 8
Setelah benar-benar dingin hingga suhu ruangan dan panasnya hilang, Anda akan mendapatkan stik ubi jalar yang sangat lezat – renyah di luar dan manis di dalam! Menggunakan oligosakarida daripada gula pasir membuatnya tidak terlalu manis dan lebih sehat. Mereka sangat lezat dinikmati dengan secangkir kopi atau segelas susu!
