Stik Sayuran Segar & Sehat dengan Saus Tofu Natvia
Resep Salad Stik Sayuran Mudah dengan Saus Tofu Manis Natvia
Halo semuanya! Hari ini saya membawakan hidangan yang sangat ringan, lezat, dan tinggi protein, cocok untuk gaya hidup sehat Anda. Setelah sesi PT yang ketat kemarin dan kelas Pilates yang intensif hari ini, tubuh saya pasti terasa pegal, tapi itu tidak menghentikan saya untuk menikmati makanan sehat! Saya telah meningkatkan pola makan saya karena saya baru saja mencapai rekor berat badan pribadi saya. Ingat, kunci diet yang sukses adalah membuatnya menyenangkan, nikmat, dan yang terpenting, lezat!
Bahan Stik Sayuran Renyah- Asparagus segar
- Mentimun
- Paprika warna-warni (varietas apa saja)
- Wortel manis
Bahan Saus Tofu Krimi- Tahu sutra lembut (100g)
- Kacang mede krimi (130g, rendam air agar lebih mudah diblender)
- Air jeruk lemon segar (1 sdm, atau 1 sdm cuka)
- Minyak zaitun extra virgin (1 sdm)
- Garam halus (1/3 sdt, sekitar 2 cubitan)
- Pemanis alami Natvia (2g, atau sesuaikan selera)
- Tahu sutra lembut (100g)
- Kacang mede krimi (130g, rendam air agar lebih mudah diblender)
- Air jeruk lemon segar (1 sdm, atau 1 sdm cuka)
- Minyak zaitun extra virgin (1 sdm)
- Garam halus (1/3 sdt, sekitar 2 cubitan)
- Pemanis alami Natvia (2g, atau sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep andalan hari ini adalah ‘Stik Sayuran’! Anda bisa menyebutnya sebagai salad termudah di dunia. Mulailah dengan menyiapkan sayuran segar Anda untuk dicocol. Saya menggunakan asparagus dan beberapa paprika cerah yang saya miliki.
Step 2
Untuk mentimun, cukup kerok bagian tengah yang berbiji dengan pisau. Saat memilih asparagus, pilih batang yang lebih tipis dan lebih empuk jika memungkinkan, karena akan dimakan mentah. Ini memastikan tekstur yang lembut dan menyenangkan. Pastikan Anda memotong semua sayuran dengan panjang yang serupa agar mudah dipegang dan presentasinya rapi.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan utama untuk saus tahu krimi kita. Anda akan membutuhkan 100g tahu sutra lembut, 130g kacang mede untuk rasa yang kaya (merendamnya terlebih dahulu membuat blenderan lebih halus!), dan satu bungkus (2g) pemanis alami, Natvia. Anda bisa mengganti tahu sutra dengan tahu sutra padat jika suka. Kacang mede sangat direkomendasikan karena kemampuannya menciptakan tekstur saus yang sangat halus dan krimi!
Step 4
Saatnya memblender bahan-bahan ini menjadi saus yang lezat! Saya sering menggunakan ‘Tupperware Smoothie Chopper’ saya untuk memblender dengan cepat dan mudah. Masukkan tahu sutra dan kacang mede ke dalam blender. Untuk sentuhan kesegaran, tambahkan 1 sendok makan air jeruk lemon (atau ganti dengan cuka jika tidak punya jeruk lemon). Untuk mendapatkan rasa manis yang halus dan canggih, tambahkan 2g Natvia.
Step 5
Tambahkan 1/3 sendok teh garam (sekitar dua cubitan) untuk perasa. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun untuk menambah kekayaan rasa. Sekarang, nyalakan blender Anda! Anda bisa memblender hingga kacang mede benar-benar halus untuk saus yang sangat krimi, atau biarkan sedikit bertekstur jika Anda lebih suka konsistensi yang sedikit lebih kasar. Tekstur akhir dapat disesuaikan dengan seberapa halus Anda memblender kacang mede.
Step 6
Karena saus ini untuk mencocol stik sayuran, Anda tidak ingin terlalu encer. Konsistensi yang sedikit lebih kental ideal untuk melapisi sayuran. Dengan 100g tahu sutra dan 130g kacang mede, saya mendapatkan tekstur yang kental dan krimi sempurna! Pindahkan saus ke mangkuk saji, taburi sedikit peterseli cincang untuk tampilan akhir yang indah, dan saus tahu Anda siap! Sajikan dengan stik sayuran Anda yang sudah disiapkan dan nikmati hidangan sehat yang lezat ini.
