Stik Keju Super Renyah yang Disukai Anak-anak
Resep Camilan Stik Keju Rumahan Mudah dari Keju String: Super Renyah di Luar, Lumer di Dalam!
Camilan yang sempurna untuk anak-anak! Gunakan keju string untuk membuat stik keju yang super renyah di luar dan lumer dengan keju di dalamnya. Menggorengnya di rumah akan menghasilkan camilan lezat yang menyaingi produk siap saji. Ikuti bahan dan langkah-langkah sederhana ini, dan siapa pun bisa membuatnya dengan mudah. Nikmati waktu memasak yang menyenangkan bersama buah hati Anda!
Bahan Utama- 5 buah keju string (masing-masing sekitar 20-25g)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 50g tepung roti (panko lebih disarankan untuk kerenyahan ekstra)
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 buah keju string yang akan digoreng. Jika keju terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi dua agar lebih mudah dipegang anak-anak. Sesuaikan ukurannya sesuai selera.
Step 2
Sekarang, mari siapkan adonan pelapisnya. Di atas piring atau nampan datar yang lebar, tuang 50g tepung roti. Jika menggunakan, tambahkan 1/2 sdm daun peterseli kering dan aduk rata. Peterseli memberikan warna dan aroma yang cantik, namun tidak masalah jika dilewatkan jika tidak ada.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 1 butir telur ayam. Tambahkan sejumput garam dan sedikit lada hitam, lalu kocok hingga rata. Sedikit membumbui adonan telur akan membantu menyeimbangkan rasa keseluruhan stik keju.
Step 4
Terakhir, di piring atau nampan ketiga, tuang 3 sdm tepung terigu. Sekarang Anda memiliki tiga komponen pelapis yang siap: tepung terigu, adonan telur, dan campuran tepung roti. Menatanya berjejer akan membuat prosesnya lebih lancar.
Step 5
Ambil satu batang keju string dan baluri tipis-tipis dengan tepung terigu. Gulingkan di atas tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata. Langkah ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah lapisan tepung terlepas saat digoreng.
Step 6
Selanjutnya, celupkan keju yang sudah dibaluri tepung ke dalam adonan telur kocok. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi adonan telur, biarkan sedikit tetesan berlebih jatuh.
Step 7
Segera pindahkan keju yang sudah dilapisi telur ke dalam campuran tepung roti. Tekan perlahan tepung roti ke keju untuk memastikan lapisan yang tebal dan merata. Jangan pelit dengan tepung roti; lapisan yang banyak akan menghasilkan tekstur yang sangat renyah setelah digoreng.
Step 8
Untuk lapisan yang lebih tebal dan renyah, atau untuk mencegah keju bocor saat digoreng, ulangi proses pelapisan sekali lagi. Celupkan kembali stik keju ke dalam tepung terigu, lalu adonan telur, dan terakhir lapisi lagi dengan tepung roti. Pelapisan ganda ini menciptakan lapisan luar yang lebih kuat dan membantu menahan keju yang meleleh di dalamnya.
Step 9
Dalam wajan atau panci, panaskan minyak sayur secukupnya hingga suhu 160°C (320°F). Anda bisa menguji suhu minyak dengan mencelupkan sumpit kayu; jika muncul gelembung-gelembung kecil di sekitarnya, minyak sudah siap. Hati-hati, masukkan stik keju yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 3 hingga 5 menit, atau hingga berwarna coklat keemasan yang cantik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena keju bisa meleleh dan keluar. Setelah matang, angkat stik keju dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati keju lumer yang lezat!
