Steik Tteokgalbi Keju Istimewa
Resep Brunch Mudah / Steik Tteokgalbi Keju Lezat dari Roti Tawar
Saya membuat santapan brunch yang lezat ini dengan memanfaatkan sisa tteokgalbi siap pakai dan roti tawar dari kulkas. Sangat cocok sebagai pengganti makanan yang mengenyangkan.
Bahan Utama- 2 lembar roti tawar
- 1 lembar keju slice
- 1 buah tteokgalbi siap pakai
- Bubuk peterseli (opsional, untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Sambil membuat saus, hangatkan lembaran roti tawar sebentar di microwave. Cara membuat saus: Dalam wajan, lelehkan 1 sdm mentega (atau margarin) di atas api sedang-kecil, lalu masukkan 2 sdm tepung terigu. Aduk rata hingga membentuk roux, masak sekitar satu menit hingga sedikit kecokelatan.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan 3 sdm anggur merah sambil terus diaduk. Selama proses pemanasan, alkohol akan menguap, meninggalkan warna dan aroma yang kaya. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pekat dan warna yang lebih gelap, tambahkan 2 sdm anggur merah lagi.
Step 3
Secara bertahap, masukkan 8 sdm kaldu sapi (atau air). Terus masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan mencapai konsistensi yang halus dan lembut.
Step 4
Terakhir, masukkan 1 sdm saus steik. Aduk rata untuk mencampur semua bahan dan sesuaikan rasa sesuai selera. Ini akan memberikan keseimbangan rasa gurih yang sempurna.
Step 5
Karena tteokgalbi siap pakai ini cukup tebal, kita akan memotongnya menjadi dua setelah matang. Anda bisa menggunakan air fryer agar lebih praktis, atau memasaknya di wajan dengan api kecil dan ditutup agar matang merata hingga ke dalam dan tetap lembap. Saya memilih untuk memasaknya perlahan di wajan dengan api kecil dan ditutup.
Step 6
Setelah roti tawar hangat, potong sesuai ukuran tteokgalbi. Letakkan setengah bagian tteokgalbi yang sudah matang di atas setiap lembar roti tawar yang sudah disiapkan.
Step 7
Letakkan selembar keju slice di atas setiap tteokgalbi. Keju yang meleleh akan memberikan tekstur krimi yang lezat dan menyatukan semua bahan.
Step 8
Tutup lagi dengan selembar roti tawar, lalu letakkan sisa setengah bagian tteokgalbi di atasnya.
Step 9
Terakhir, tuangkan saus steik yang sudah dibuat secara merata di atas tteokgalbi dan roti tawar. Menyaring saus terlebih dahulu akan membuatnya sangat halus dan meningkatkan tampilan hidangan.
Step 10
Dan inilah Steik Tteokgalbi Keju Anda yang lezat, sempurna sebagai hidangan yang mengenyangkan! Nikmati hidangan brunch yang menyenangkan ini, mungkin ditemani secangkir kopi hangat.
