Steik ‘Makan Pakai Sendok’ Tomat dan Bawang
Menu Diet Sehat ala Lee Na-young & Won Bin: Steik Tomat Bawang yang Lembut (Sup Tomat)
Saya ‘Mama Pemberontak So-Jjemammi’, yang saat ini sedang fokus pada diet sehat dan membakar lemak. Saya menyadari pentingnya mengatur pola makan seiring dengan perawatan yang sistematis. Saat itulah paman saya, Yuri, membagikan resep ‘#MenuDiet’, ‘#SteikMakanPakaiSendok’, dan ‘#SupTomat’ ala Lee Na-young dan Won Bin. Dia bilang enak, jadi saya langsung membuatnya pada hari Senin saat mulai berolahraga dan sudah memakannya sejak saat itu.
Bahan Utama- 5 buah tomat matang
- 5 buah bawang bombay
- 400g daging sirloin sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Steik ‘Makan Pakai Sendok’ dan ‘Steik Tomat Bawang’ ini, bagian dari menu diet Lee Na-young dan Won Bin, kaya protein dan rendah lemak. Meskipun tidak sulit dibuat, memasaknya memang membutuhkan waktu, jadi harap bersabar saat mengikuti resepnya!
Step 2
Saya memutuskan untuk menggandakan jumlah bahan dalam resep. Saya berencana makan ini selama diet saya, tetapi saya punya firasat bahwa putri-putri saya, si So-Jjemae, juga akan ingin berbagi! (tertawa)
Step 3
Mengupas tomat ternyata lebih mudah dari yang Anda kira! Pertama, cuci bersih tomat dan buat sayatan berbentuk silang kecil di kulitnya.
Step 4
Blansir tomat sebentar di air mendidih – cukup sampai kulitnya mulai terkelupas – lalu segera angkat.
Step 5
Setelah diblansir, kulitnya akan terkelupas dengan mudah! Siapkan dengan mengupas semua kulitnya.
Step 6
Setelah dikupas, potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Memotongnya menjadi bagian-bagian kecil akan membantu mereka hancur dengan baik saat dimasak.
Step 7
Kupas bawang bombay dan iris tipis (sekitar 0.5 cm). Jika Anda mengirisnya terlalu tipis, mereka bisa menjadi lembek saat dimasak.
Step 8
Dalam panci berdinding tebal, buat lapisan bawang bombay iris di bagian bawah. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis dan kelembapannya secara alami saat dimasak.
Step 9
Sekarang, mari siapkan daging sapi. Buang urat dan lemak yang terlihat dari sirloin. Karena ini adalah makanan diet, sebaiknya buang lemak sebanyak mungkin.
Step 10
Panaskan wajan dengan api besar. Bakar daging sirloin sapi di kedua sisi dengan cepat untuk mengunci sarinya. Anda hanya perlu memasak bagian luarnya agar tetap empuk dan beraroma di dalam.
Step 11
Tidak perlu memasak daging terlalu lama. Tujuannya hanya untuk menghilangkan bau amis dan membakar bagian luarnya. Setelah dibakar, potong daging menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm).
Step 12
Susun bawang bombay cincang halus,
Step 13
tomat cincang,
Step 14
dan terakhir, daging sapi yang sudah disiapkan! Susun bahan-bahan ini berlapis-lapis di dalam panci. Kemudian, masak perlahan dengan api sedang-kecil. Kuncinya adalah membiarkan rasa alami bahan-bahan menonjol.
Step 15
Bukankah aromanya sudah harum dan tampilannya menggugah selera? ^^
Step 16
Karena saya menggandakan resep, saya menggunakan dua panci dan memasaknya secara bersamaan. Tips paling penting di sini adalah JANGAN menambahkan air! Kelembapan yang dilepaskan secara alami oleh bawang bombay dan tomat akan menciptakan sup tomat yang luar biasa.
Step 17
Setelah sekitar 20 menit dimasak perlahan, Anda akan melihat cairan mulai terbentuk dari bahan-bahannya. Mulai saat ini, sangat penting untuk mengaduk sesekali agar tidak ada yang menempel di dasar panci. Sangat disarankan menggunakan panci dengan dasar yang tebal.
Step 18
Saya memasak masakan saya selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang-kecil. Jika Anda lebih suka tekstur daging dan tomat yang sedikit lebih kenyal, memasaknya selama 20-30 menit juga akan menghasilkan rasa yang lezat.
Step 19
Steik ‘Makan Pakai Sendok’ dan ‘Steik Tomat Bawang’ (Sup Tomat) dari ‘#MenuDiet Lee Na-young & Won Bin’ ini, yang dimasak hingga sempurna, terlihat sama lezatnya dengan rasanya! ^^
