Steik Daging Pundak Sapi dengan Aroma Kari yang Kaya
Resep Steik Daging Pundak Sapi Kari ala Baek Jong-won ‘Rumah Tangga’
Bagi Anda para pecinta daging sejati yang selalu mendambakan hidangan lezat dan mengenyangkan! Hari ini, kita akan menemukan kembali bubuk kari yang tersimpan di lemari dapur dan membuat Steik Daging Pundak Sapi Kari spesial yang pernah diperkenalkan dalam acara ‘Rumah Tangga’ oleh Baek Jong-won. Resep ini sempurna untuk memuaskan hasrat daging Anda dengan sentuhan rasa yang kaya. Daging pundak sapi yang empuk dimasak hingga sempurna lalu direbus perlahan dalam saus kari yang kaya dan harum. Ini adalah hidangan yang pasti akan memukau semua orang! (๑•̀ㅁ•́ฅ)✧
Bahan Utama- 1 bungkus Bubuk Kari (sekitar 100g)
- 500g Daging Pundak Sapi
- 1 buah Bawang Bombay
- 3.5 gelas Air (sekitar 700ml)
Bahan Opsional- 2 buah Kentang
- 1 buah Wortel
Bumbu Marinasi- Sedikit Garam
- Sedikit Lada Hitam
Ukuran & Porsi- Ukuran gelas: Gelas kertas standar
- Porsi: 3-4 orang
- 2 buah Kentang
- 1 buah Wortel
Bumbu Marinasi- Sedikit Garam
- Sedikit Lada Hitam
Ukuran & Porsi- Ukuran gelas: Gelas kertas standar
- Porsi: 3-4 orang
- Ukuran gelas: Gelas kertas standar
- Porsi: 3-4 orang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Steik Daging Pundak Sapi Kari yang fantastis, di mana seluruh potongan daging dipanggang untuk rasa maksimal! ♬♪
Step 2
Pertama, kita perlu membumbui daging pundak sapi. Taburkan garam dan lada secukupnya di seluruh permukaan daging pundak sapi dan gosok perlahan. Langkah sederhana ini meningkatkan rasa alami daging.
Step 3
Kupas bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Bawang ini akan menambah rasa manis yang lezat saat dimasak bersama steik.
Step 4
Jika menggunakan kentang dan wortel, kupas kulitnya dan potong menjadi potongan besar seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm). Memotongnya seperti ini membantu mereka mempertahankan bentuknya selama memasak.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memanggang dagingnya. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak saja. Letakkan daging pundak sapi yang sudah dibumbui di wajan panas dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Memasak dengan api sedang memungkinkan bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar.
Step 6
Setelah satu sisi daging pundak sapi berwarna cokelat keemasan yang indah, balik dengan hati-hati. Segera setelah dibalik, masukkan irisan bawang bombay ke ruang kosong di wajan dan tumis bersama steik. Bawang akan menyerap sari daging yang lezat dan menambah rasa ekstra.
Step 7
Ketika bawang bombay menjadi bening dan mulai berwarna kecokelatan, saatnya menambahkan cairan dasar untuk kari kita.
Step 8
Tuangkan 700ml air (sekitar 3.5 gelas kertas standar) ke dalam wajan.
Step 9
Tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam wajan. Sayuran ini akan direbus perlahan dalam saus kari dan menjadi empuk.
Step 10
Tutup wajan dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kentang empuk saat ditusuk garpu. Periksa secara berkala dan tambahkan sedikit air jika saus menjadi terlalu kental. Pastikan kentang matang sempurna sebelum melanjutkan.
Step 11
Ketika kentang hampir matang, saatnya menambahkan bubuk kari. Ayak sebungkus bubuk kari (100g) ke dalam rebusan. Aduk rata untuk memastikan tidak ada gumpalan dan saus menjadi halus.
Step 12
Terus masak dengan api kecil selama 3-5 menit lagi setelah menambahkan bubuk kari. Saus akan mengental dan rasa akan menyatu dengan indah. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan sedikit garam tambahan jika perlu. Steik Daging Pundak Sapi Kari lezat Anda kini selesai!
Step 13
Lihatlah! Perpaduan sempurna antara steik daging pundak sapi yang tebal dan berair dengan saus kari yang kaya dan harum. Steik Daging Pundak Sapi Kari buatan sendiri yang lezat siap disajikan dan dinikmati! > <
