Steik Daging Paha Ayam Lezat dengan Gulungan Lobak Asin Segar
Resep Steik Daging Paha Ayam Beraroma Nikmat Disajikan dengan Gulungan Lobak Asin Renyah
Buatlah steik daging paha ayam layaknya di restoran di dapur Anda sendiri! Meskipun nikmat disantap begitu saja, menyajikannya bersama gulungan lobak asin yang manis dan asam akan meningkatkan pengalaman rasa hingga level yang baru. Temukan harmoni sempurna antara kesegaran dan cita rasa yang kaya.
Bahan Utama- 2 Potong Daging Paha Ayam
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Bawang Bombay
- 60g Kol
- 10 Lembar Lobak Asin (Mu-saeng)
- 15g Tunas Lobak
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah beberapa sayatan (sekitar 2-3 kali) pada bagian kulit dan daging paha ayam menggunakan pisau. Sayatan ini membantu bumbu meresap lebih baik dan mencegah sari daging keluar saat dimasak, sehingga menghasilkan steik yang lebih empuk dan berair. Taburkan 3 sejumput garam dan 6 kali gilingan lada hitam secara merata pada paha ayam yang telah disayat untuk bumbu awal.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Cuci setengah bawang bombay, paprika kuning, dan paprika merah, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang, cocok untuk disajikan bersama steik paha ayam. Iris tipis juga 60g kol untuk menambah kerenyahan. Setelah sayuran ini siap, persiapan bahan Anda selesai, mirip seperti membuat salad segar.
Step 3
Mari kita buat saus rebusan yang lezat untuk paha ayam! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, dan 1.5 sendok makan mirin. Aduk hingga tercampur rata. Saus sederhana ini akan menambahkan cita rasa gurih yang mendalam pada paha ayam Anda.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak paha ayam. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan paha ayam yang sudah dibumbui, mulai dari sisi kulitnya, masak hingga berwarna kecoklatan. Setelah paha ayam setengah matang, tuangkan saus rebusan yang telah disiapkan (campuran 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1.5 sdm mirin) ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup wajan, dan biarkan paha ayam merebus hingga matang dan empuk. Sesekali, siramkan saus lezat yang ada di wajan ke atas paha ayam selama proses memasak untuk hasil yang lebih mengkilap dan lezat.
Step 5
Ketika paha ayam sudah berwarna kecoklatan di kedua sisi dan sausnya sedikit mengental, matikan api. Potong steik daging paha ayam yang sudah matang sempurna menjadi potongan seukuran sekali suap, lalu tata di atas piring. Sajikan dengan melimpah menggunakan irisan sayuran yang telah disiapkan, gulungan lobak asin, dan tunas lobak segar untuk tampilan yang indah. Nikmati steik daging paha ayam Anda yang luar biasa! Membungkusnya dengan lobak asin akan memberikan kombinasi cita rasa yang kaya dan kesegaran yang menggugah selera.
