Steik Dadu Daging Sapi Sirloin Korea yang Empuk dan Berair
Resep Steik Dadu Daging Sapi Sirloin Korea Buatan Rumah yang Mudah
Hari ini, saya membuat steik dadu spesial menggunakan sirloin daging sapi Korea premium dari ‘Uri Beef’, tempat Anda bisa menikmati daging segar berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Saya akan membagikan resep terperinci untuk steik dadu yang dipanggang sebentar di luar dan sangat lembap serta empuk di dalam, meleleh di mulut dengan rasa yang kaya. Menambahkan banyak sayuran membuatnya semakin sehat dan lezat!
Bahan Steik Dadu
- Sirloin Daging Sapi Korea 400g
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Paprika (disarankan menggunakan berbagai warna untuk daya tarik visual)
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Saus Tiram
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan lembut sirloin daging sapi Korea dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Menghilangkan darah secara menyeluruh memastikan rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 2
Potong sirloin menjadi dadu seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Memotong daging terlalu kecil dapat menyebabkan daging kehilangan kelembapan selama memasak. Sekarang, siapkan sayuran yang akan memperkaya rasa steik dadu Anda. Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah, tetapi menambahkan paprika berwarna-warni akan menciptakan steik dadu yang lebih menarik secara visual. Cincang atau potong dadu bawang bombay.
Step 3
Baiklah, mari mulai membuat steik dadu! Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak goreng. Masukkan sirloin yang sudah dipotong dadu dan panggang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Untuk menjaga sari dagingnya, hindari terlalu sering mengaduk daging saat dimasak.
Step 4
Setelah bagian merah muda di permukaan daging sebagian besar menghilang, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis bersama daging. Bawang putih akan meresap aromanya ke dalam daging, memperkaya rasa. Tumis selama sekitar 30 detik, secukupnya untuk mengeluarkan aroma, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Saat daging dan bawang putih matang dengan baik, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, dll.) ke dalam wajan. Penting untuk menumis cepat dengan api besar, hanya sampai sayuran sedikit layu. Jika Anda terlalu lama memasak sayuran, mereka akan mengeluarkan air dan kehilangan kerenyahannya, jadi tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit.
Step 6
Setelah sayuran sedikit melunak, tambahkan 2 sendok makan saus tomat dan 2 sendok makan saus tiram. Aduk rata untuk memastikan saus tersebar merata di atas daging dan sayuran. Kombinasi rasa manis asam dari saus tomat dan rasa gurih dari saus tiram akan menciptakan saus steik yang lezat.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Steik dadu bisa menjadi alot jika dimasak terlalu lama, jadi kuncinya adalah memasak semuanya dengan cepat dengan api besar untuk menjaga keempukan dan sari dagingnya yang berair. Sajikan segera selagi hangat dan nikmati!
