Steak Tahu Goreng Minyak Perilla (Air Fryer)
Steak Tahu Goreng Minyak Perilla dengan Air Fryer: Resep Diet Sehat Rendah Kalori
Mari buat steak tahu goreng yang lezat dengan aroma minyak perilla (minyak biji perilla Korea). Resep ini menggunakan air fryer untuk hasil yang lebih sehat, cepat, dan nikmat.
Bahan Steak Tahu- 1 blok Tahu Padat (disarankan jenis tahu putih atau tahu cina)
- 1 genggam Daun Bawang (potong halus)
- 1/2 Cabai Rawit Merah (buang bijinya dan potong halus, sesuaikan selera pedas)
- 1 sdt Bubuk Cabai (Gochugaru)
- Secubit Wijen (untuk taburan)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat steak tahu yang gurih dan beraroma minyak perilla, sangat cocok disantap dengan nasi! Menggunakan air fryer membuatnya semakin mudah dan sehat.
Step 2
Pertama, penting untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air dari tahu. Bungkus tahu dengan tisu dapur dan tekan kuat-kuat, atau letakkan pemberat di atasnya untuk memeras kelebihan airnya. Setelah airnya keluar, tahan tahu dengan sumpit dan buat sayatan sekitar dua pertiga kedalamannya. Ini akan membantu bumbu meresap hingga ke dalam dan menjaga bentuk tahu agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 3
Oleskan 1 sendok teh minyak perilla secara merata ke dalam sayatan tahu yang sudah dibuat. Minyak perilla akan meresap ke dalam tahu, menambahkan cita rasa gurih yang nikmat saat dimasak.
Step 4
Sekarang saatnya menggunakan air fryer. Masukkan tahu yang sudah diolesi minyak perilla ke dalam keranjang air fryer Anda (Seras-ten atau sejenisnya). Goreng dengan air fryer pada suhu 200°C (392°F) selama 15 menit, hingga tahu berwarna cokelat keemasan.
Step 5
Sambil menunggu tahu matang, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan daun bawang yang sudah dipotong halus, cabai rawit merah yang sudah dibuang bijinya dan dicincang, bubuk cabai, bawang putih cincang, kecap asin, air, gula pasir, dan 3 sendok makan minyak perilla untuk saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tambahkan sejumput wijen untuk aroma tambahan. (Tips: Jika suka lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit. Jika memasak untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas, cabai bisa dihilangkan atau diganti dengan paprika).
Step 6
Keluarkan tahu dari air fryer setelah 15 menit. Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan tahu. Masukkan kembali tahu ke dalam air fryer dan masak lagi pada suhu 200°C (392°F) selama sekitar 5 menit. Proses ini akan membuat saus mengkaramel dan menempel dengan indah, meningkatkan rasa dan penampilannya. Tahu akan menjadi renyah di luar dan lembut di dalam. Nah, kini steak tahu minyak perilla Anda yang menggoda selera siap disajikan! Sajikan selagi hangat di atas nasi untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
